Kaj boste skuhali danes?
Pohančki iz pečice s česnovo omako
Mini panirani piščančji zrezki
Pohančki iz pečice s česnovo omako
Mini panirani piščančji zrezki
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Mini panirani zrezki iz piščančjih beder so pečeni v pečici. Za zraven bomo kajpak spekli še krompirček.
Sestavine
- 500 g filejev piščančjih beder (brez kosti in kože)
- 4 žlice moke
- 2 stepeni jajci
- 150 g suhih krušnih drobtin
- 75 g masla
- 4 debeli stroki česna
- 200 g crème fraîche ali kisle smetane
- ½ šopka peteršilja
- sol
- poper
- mešana zelena solata in ocvrt krompirček za prilogo (po želji)
Trik za popolno zlato skorjico, ki ga ne smete spregledati
Od popolnega ravnovesja med mehko sredico in hrustljavo skorjico pečenega krompirja vas loči le ta preprost, a odločilen korak.
Ko je shramba skoraj prazna, vi pa si želite nečesa sladkega, pripravite to
Drobljenec (crumble) je ena najbolj preprostih sladic, ki jo zlahka prilagodimo razmeram v shrambi, sezoni in svojim željam.
Počasi pečena rebrca, ki se jim je nemogoče upreti
Rebrca z žara ostajajo klasika, ki ne razočara. S potrpežljivo pripravo postanejo mehka, sočna in tako okusna, da jih vedno zmanjka prehitro.
Sestavine
- 500 g filejev piščančjih beder (brez kosti in kože)
- 4 žlice moke
- 2 stepeni jajci
- 150 g suhih krušnih drobtin
- 75 g masla
- 4 debeli stroki česna
- 200 g crème fraîche ali kisle smetane
- ½ šopka peteršilja
- sol
- poper
- mešana zelena solata in ocvrt krompirček za prilogo (po želji)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Fileje piščančjih beder položimo med dve plasti prozorne kuhinjske folije in jih potolčemo, da so debeli približno 1 cm. Meso nato narežemo na grižljaj velike koščke.
2
Moko, jajca in drobtine damo na 3 krožnike. Moko začinimo s soljo in poprom, v njej po vseh straneh povaljamo koščke piščanca, nato meso povaljamo še v jajcih in nazadnje v drobtinah.
3
Panirane koščke mesa položimo na nizek pekač in jih v pečici pečemo 10 do 12 minut.
4
Medtem v manjši kozici stopimo maslo in vmešamo drobno nasekljan česen. Kuhamo 3 do 4 minute, da se česen zmehča. Temperaturo znižamo, vmešamo smetano in večino drobno sesekljanega peteršilja. Začinimo po okusu. Omako ponudimo v manjši skodelici ob strani, da lahko vanjo pomakamo meso, in jo posujemo s preostankom peteršilja. Po želji lahko zraven ponudimo tudi zeleno solato in ocvrt krompirček.
Priljubljeni recepti
Nadevane pečene ribe s koromačem
1 h
Enostavno
Jota s kranjsko klobaso
Okrepčilna in osvežilna enolončnica, ki jo pravzaprav kuhamo v treh loncih.
Enostavno
Testeninski riž s špinačo in češnjevim paradižnikom
Hitro pripravljena italijanska klasika za vse okuse
30 min
Enostavno