Sestavine

300 g instantne polnozrnate polente
400 g mešanih gob, najbolje gozdnih
100 g masla
½ kozarca belega vina
2 stroka česna
majhen šopek peteršilja
sol in poper

Preberite tudi

parma-2026, svetovno-prvenstvo-picopekov

Pica

Svetovno prvenstvo v pici 2026: Parma kot popek sveta

Na najpomembnejšem svetovnem prvenstvu v pici, ki je pred kratkim potekalo v italijanski Parmi, se je uspešno pomerilo tudi šest Slovencev.

Dan brez zavržene hrane

Grozovita statistika: vsak dan zavržemo 200 ton hrane

Dan brez zavržene hrane, ki ga obeležujemo 24. aprila, nas opominja, koliko hrane konča v smeteh. Številke za Slovenijo so še vedno previsoke.

Za energijo

Preprosta slaščica, ki vas bo napolnila z energijo za ves dan

Pet sestavin, ki jih verjetno že imamo doma, pričara slasten prigrizek, ki je boljši od vsake energijske ploščice.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g instantne polnozrnate polente
400 g mešanih gob, najbolje gozdnih
100 g masla
½ kozarca belega vina
2 stroka česna
majhen šopek peteršilja
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Gobe očistimo in narežemo. V ponvi na zmernem ognju stopimo maslo in na njem nežno popražimo na lističe narezan česen, nato dodamo gobe in pražimo še minuto ali dve. Prilijemo vino in zajemalko vode ter solimo. Pokrijemo in kuhamo 7 do 8 minut, kakšno minuto, preden je omaka gotova, dodamo sesekljan peteršilj.

V kozici zavremo liter osoljene vode. Vanjo počasi vsujemo polento in ob tem ves čas mešamo z metlico, da se ne naredijo grudice. Na šibkem ognju kuhamo 3 do 4 minute, da dobimo zelo gosto polento. Med kuhanjem jo pogosto premešamo.

Vročo polento preložimo v veliko skledo ali na leseno desko, jo obložimo z gobami in takoj ponudimo.

Zapečena različica

Kuhano polento naložimo v pekač, jo obložimo z gobami in posujemo z naribanim aromatičnim topljivim sirom. V pečici, ogreti na 180 °C, jo pečemo približno 5 minut.