Kaj boste skuhali danes?
Pražen riž z jajci
Pražen riž z jajci
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 150 g belega riža
- 1 čebula
- 1 dl rastlinskega olja
- 4 jajca
- 2 žlici naribanega ingverja (ali 1 žlička mletega oziroma po okusu)
- sol in poper
- 250 g zamrznjene mešane zelenjave
- 1 žlica temne sojine omake
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 150 g belega riža
- 1 čebula
- 1 dl rastlinskega olja
- 4 jajca
- 2 žlici naribanega ingverja (ali 1 žlička mletega oziroma po okusu)
- sol in poper
- 250 g zamrznjene mešane zelenjave
- 1 žlica temne sojine omake
Postopek
1
V kozici zavremo 0,5 litra vode, jo solimo, vanjo vsujemo riž, nežno pomešamo in kuhamo 10 minut oziroma toliko časa, kot piše na embalaži. Nato riž temeljito odcedimo in razporedimo po velikem plitvem pekaču ali krožniku. Pustimo ga, da se ohladi in ga medtem vsake 2 do 3 minute nežno pomešamo z vilicami.
2
Nasekljamo čebulo. V velikem voku segrejemo olje, vanj ubijemo jajca in jih na hitro umešamo. Dodamo nasekljano čebulo, ingver in velik ščep mletega popra ter pražimo 2 do 3 minute. Dodamo zamrznjeno zelenjavo, jo pražimo 5 minut in medtem temeljito mešamo. Dodamo ohlajeni riž in nežno mešamo še 5 minut, da se pogreje.
3
Pražen riž pokapamo s sojino omako in nežno pomešamo. Pokusimo, ali je dovolj začinjen, in po potrebi dodamo malo soli, nato ga postrežemo.
Porabimo ostanke
Za ta recept lahko po hladilniku pobrskamo za ostanki zelenjave, ki nam je ostala od prejšnjih obrokov. Narežemo jo na majhne koščke in dodamo, kot piše v 2. točki priprave. Uporabimo lahko tudi ostanke kuhanega riža.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
