Kaj boste skuhali danes?
Preprosta bolonjska omaka iz pečice
Zakaj pripraviti "bolonjsko" omako v pečici? Ker zanjo porabimo le 15 min aktivnega dela, nato pa se skuha sama.
Preprosta bolonjska omaka iz pečice
Zakaj pripraviti "bolonjsko" omako v pečici? Ker zanjo porabimo le 15 min aktivnega dela, nato pa se skuha sama.
Čas priprave
1 h 45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Oznake
Sestavine
- 6,5 dl pasiranega paradižnika (passate)
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika v koščkih
- 1 žlica suhe bazilike, origana ali timijana
- 1 suh čili (ali po okusu)
- 500 g mlete govedine
- 2 korenčka
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 1 goveja jušna kocka
- 1 žlička morske soli
- 1 žlička grobo mletega črnega popra
- 25 g masla
- majhen šopek bazilike, ko postrežemo
Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom
Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.
Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči
Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.
Pet sladic, ki vedno polepšajo dan
Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.
Sestavine
- 6,5 dl pasiranega paradižnika (passate)
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika v koščkih
- 1 žlica suhe bazilike, origana ali timijana
- 1 suh čili (ali po okusu)
- 500 g mlete govedine
- 2 korenčka
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 1 goveja jušna kocka
- 1 žlička morske soli
- 1 žlička grobo mletega črnega popra
- 25 g masla
- majhen šopek bazilike, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Pasiran paradižnik in paradižnik v koščkih damo v nepregorno težko kozico s pokrovko (čim težja je, tem bolje). Vmešamo suho baziliko, origano ali timijan in nasekljan suh čili.
2
Naribamo korenje in čebulo, česen stremo. Meso nadrobimo s prsti in ga dodamo v kozico. Vse skupaj dobro premešamo, da je vse meso obdano z omako. Dodamo korenje, čebulo, česen, nadrobljeno jušno kocko, sol in poper ter spet premešamo.
3
Pokrovko podložimo z dvojno plastjo aluminijaste folije, nato jo pritisnemo na kozico in zmečkamo rob folije, da pokrovko zatesnimo.
4
Postavimo v pečico za uro in pol, da dobimo gosto, bogato omako. Primešamo maslo, posujemo z narezano baziliko in postrežemo s testeninami.
