Paprike, polnjene s sirom feta
Izvrstno in izredno okusno poletno jed, ko je paprik v izobilju, postrežemo za predjed ali kot prilogo, lahko pa tudi hladno.
Kaj boste skuhali danes?
Poletna juha s kumarično kremo
Paradižnik je ena najokusnejših in najuporabnejših vrtnin. Svežega narežemo v solato ali na testenine, pokapamo z dobrim oljčnim oljem – in že je pripravljeno kosilo!
Poletna juha s kumarično kremo
Paradižnik je ena najokusnejših in najuporabnejših vrtnin. Svežega narežemo v solato ali na testenine, pokapamo z dobrim oljčnim oljem – in že je pripravljeno kosilo!
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Za zrel paradižnik sicer velja, da zahteva le še ščepec soli in morda nekaj kapljic oljčnega olja, pa je že sam po sebi prima specialiteta. Lahko pa narezanega le na hitro zdušimo ali zgolj pogrejemo na popraženi čebuli, dodamo poljubne sredozemske začimbe in oljčno olje ter nastane okusna omaka za testenine ali k popečeni polenti.
Zares dober paradižnik je privilegij vrtičkarjev; iz njega lahko napravimo tisoč in eno jed, lahko pa ga tudi shranimo za hladnejši del leta. Takrat namreč ni mogoče dobiti okusnega svežega paradižnika in je konzervirani veliko boljša izbira.
Sestavine
- 3 rdeče paprike
- 1 čili
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1 večji korenček
- oljčno olje
- 400 g sesekljanega paradižnika v pločevinki
- 500 ml zelenjavne jušne osnove (ali vode)
- sol in poper
- 1/2 kumare
- 150 g grškega jogurta
- nekaj lističev mete
Kaj kuhati na morju? Preproste ideje, s katerimi dopust ostane dopust
Na počitnicah si želimo jesti dobro, malo manj pa kuhati. S sezonskimi sestavinami, preprostim načrtom in nekaj dobrimi idejami bo dopust res lahko sproščen.
Naj okus poznega poletja: slivova pita, ki jo boste pekli znova in znova
Sezona sliv je pred vrati. Izkoristite sladke sadeže za preprosto, a elegantno pito iz listnatega testa z rahlo čokoladno peno.
Sestavine
- 3 rdeče paprike
- 1 čili
- 1 čebula
- 3 stroki česna
- 1 večji korenček
- oljčno olje
- 400 g sesekljanega paradižnika v pločevinki
- 500 ml zelenjavne jušne osnove (ali vode)
- sol in poper
- 1/2 kumare
- 150 g grškega jogurta
- nekaj lističev mete
Postopek
1
Čili, čebulo in česen očistimo ter drobno sesekljamo. Papriko in korenček očistimo in narežemo na manjše kose.
V loncu segrejemo olje in na njem popražimo čebulo, česen in čili. Nato dodamo papriko in korenček in pražimo, dokler se zelenjava nekoliko ne zmehča.
Zelenjavi dodamo še paradižnik, prilijemo jušno osnovo ter kuhamo 15 minut. Juho dobro premešamo, solimo in popramo.
Kumaro olupimo, ji odstranimo semena in jo naribamo. Nato jo zmešamo z jogurtom in sesekljano meto, solimo in popramo.
Juho razdelimo na krožnike in okrasimo s kumarično kremo.
Priljubljeni recepti
Koprivna juha
Enostavno
Zapečena jajca s sirom in smetano
Si lahko zamislite popolnejši recept za nedeljski zajtrk?
20 min
Enostavno
Rabarbarina pita z jajčno kremo in španskimi vetrci
Sezona rabarbare švigne mimo, kot bi mignil!
2 h 45 min
Srednje zahtevno