Kaj boste skuhali danes?
Ričet brez mesa
Ričet brez mesa
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 250 g ješprenja
- 1 majhna čebula
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 korenčka
- 1 peteršiljeva korenina (150 g)
- košček pora (150 g)
- 1 steblo stebelne zelene
- 2 stroka česna
- 200 g krompirja
- 400 g kuhanega fižola (lahko iz pločevinke)
- 1,5 l zelenjavne jušne osnove ali vode
- 1 zelena paprika
- sol
- poper
Ko ga enkrat postavite na mizo, ga zmanjka v rekordnem času
Ko si po dolgem dnevu zaželimo nečesa hrustljavega in polnega okusa, je ta česnov kruh s sirom ena najboljših rešitev.
Tako bo meso v golažu vedno mehko, sočno in polno okusa
Se vam meso v golažu pogosto zdi trdo in žilavo? Preverite trike izkušenih kuharjev za mehko, sočno meso in bogat okus.
Bližnjica do kremaste rižote: skrivnost je v maskarponeju
Skrivnost te kremaste rižote ni v posebni tehniki, temveč v maskarponeju, ki jedi doda polnost in teksturo. Pripravijo jo lahko tudi tisti, ki niso mojstri rižot.
Sestavine
- 250 g ješprenja
- 1 majhna čebula
- 3 žlice oljčnega olja
- 2 korenčka
- 1 peteršiljeva korenina (150 g)
- košček pora (150 g)
- 1 steblo stebelne zelene
- 2 stroka česna
- 200 g krompirja
- 400 g kuhanega fižola (lahko iz pločevinke)
- 1,5 l zelenjavne jušne osnove ali vode
- 1 zelena paprika
- sol
- poper
Postopek
1
Ješprenj v cedilu dobro splaknemo pod tekočo vodo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenček in peteršiljevo korenino ostrgamo in narežemo na kolobarčke. Česen olupimo in nasekljamo. Por in stebelno zeleno narežemo na rezine.
2
V dovolj veliki kozici segrejemo olje in posteklenimo čebulo. Dodamo korenček, peteršiljevo korenino, por in stebelno zeleno. Zelenjavo prepražimo, na koncu pa dodamo česen, premešamo, in ko zadiši dodamo ješprenj in dolijemo 1,5 l vroče zelenjavne jušne osnove ali vode. Zavremo, solimo in popramo ter pokrito kuhamo približno pol ure.
3
Medtem olupimo krompir, ga narežemo na majhne kocke in posebej skuhamo. Papriko razpolovimo, ji odstranimo semena in narežemo na kocke. Dodamo jo ričetu, ko je že skoraj kuhan, saj paprika le tako ostane hrustljava. Takrat dodamo tudi kuhana krompir in fižol, nato vse dobro prevremo. Pred postrežbo ričet potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Nasvet
Če ričeta ne bomo pojedli takoj, je v jed treba dodati več tekočine, saj se ričet, ko nekaj časa stoji, precej zgosti. Tistim, ki si ričeta ne morejo predstavljati kot brezmesne jedi, predlagamo, da na rob vsakega krožnika priložijo rezino hrustljavo popečene slanine. Vsak si lahko v svojem krožniku ričet tudi dodatno začini z žličko vinskega kisa.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Svinjski kotleti z zelenjavo v jabolčniku po irsko
Krepka irska obara, ob kateri že stoletja odraščajo generacije Ircev.
40 min
Enostavno
Torta Esterhazy
2 h 30 min
Zahtevno
Porova juha s krompirjem
Por imamo radi v celi vrsti jedi, a ta okusna zelenjava najbolj do izraza pride prav v odlični juhi.
45 min
Enostavno
Kruhki z zatarjem
Aromatični kruhki so odličen samostojni prigrizek ali spremljava jedem z žara
45 min
Enostavno