Sestavine

oljčno olje
1 strok česna
2 manjša korenčka
2 stebli stebelne zelene
1 večji por
9 dl zelenjavne jušne osnove
1 žlica paradižnikove mezge (koncentrata)
3 žlice ješprenja
1 pločevinka (400 g) rjavega fižola
približno 150 g listnate zelenjave
kruh s hrustljavo skorjo, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Jure Brložnik: Kulinarično gledališče, ki ga je opazil tudi Michelin

Najmanjša slovenska restavracija, Miza za štiri, je zrasla iz mladostne drznosti – iz ideje, da neznane ljudi povabiš na večerjo v svojo garsonjero.

· Kulinarika

Slastni recepti za vsak okus: Jajčevci malo drugače

Jajčevci še zdaleč niso rezervirani zgolj za cvrtje. Iz njih lahko pripravimo okusne zloženke s testeninami, jih uporabimo kot podlago za »pico« ali pa z nekaj dodatki pripravimo okusne polpete. Možnosti je neskončno! Tekst: L. J. Foto: PROFIMEDIA

· Kulinarika

Bolonjska v novi preobleki: tako dobro, da boste takoj želeli še

Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.

Manjša

Večja

Sestavine

oljčno olje
1 strok česna
2 manjša korenčka
2 stebli stebelne zelene
1 večji por
9 dl zelenjavne jušne osnove
1 žlica paradižnikove mezge (koncentrata)
3 žlice ješprenja
1 pločevinka (400 g) rjavega fižola
približno 150 g listnate zelenjave
kruh s hrustljavo skorjo, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Česen stremo, korenčka in stebelno zeleno narežemo na kockice, por na kolobarje. Listnati zelenjavi odstranimo morebitna trda stebla in liste narežemo.

V veliki kozici segrejemo 2 žlici olja, dodamo česen, korenje, stebelno zeleno in por ter pražimo, da se zelenjava zmehča. Dodamo jušno osnovo, paradižnikovo mezgo in ješprenj. Nežno zavremo in kuhamo še 15 do 20 minut, da se ješprenj komaj zmehča. Dodamo fižol in listnato zelenjavo ter nežno kuhamo še 5 minut. Postrežemo s kruhom.