Kaj boste skuhali danes?
Rižota s penino in botargo
Rižota s penino in botargo
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 čebula
- 280 g riža za rižote
- 5 žlic oljčnega olja
- 1 dl penine
- 6 dl zelenjavne jušne osnove
- 30 g masla
- 250 g botarge*
- 3 vejice kopra
- sol
- poper
Goveja lička v rdečem vinu: razkošna jed, ki uspe tudi doma
Ste že kdaj jedli goveja lička? Jih znate pripraviti? Če ste na obe vprašanji odgovorili z ne, potem vas vabimo k ogledu nove oddaje Slovenske kuharice.
Kdaj moramo zavreči nedeljsko juho? Odgovor ni enoznačen
Preverili smo, koliko časa zdrži juha v hladilniku in kako jo pravilno shraniti, da bo ostala sveža dlje.
Senzacija s TikToka: hrustljavi piščančji žepki, kot jih še ne poznate
Na koliko načinov znate pripraviti piščanca? Tudi ko jih obvladamo sto, nam pride prav kakšen nov recept – tokrat smo preizkusili te hrustljave žepke iz mletega mesa.
Sestavine
- 1 čebula
- 280 g riža za rižote
- 5 žlic oljčnega olja
- 1 dl penine
- 6 dl zelenjavne jušne osnove
- 30 g masla
- 250 g botarge*
- 3 vejice kopra
- sol
- poper
Postopek
1
Čebulo olupimo in nasekljamo. V kozici segrejemo 3 žlice oljčnega olja in na njem zarumenimo čebulo. Dodamo riž in ga med mešanjem stekleno popražimo.
2
V kozico prilijemo penino in zavremo. Mešamo, da riž popije vso tekočino, nato dodamo toliko jušne osnove, da je riž pokrit, in kuhamo 15 do 18 minut. Medtem postopoma prilivamo preostalo jušno osnovo in neprestano mešamo. Solimo, popramo in na koncu v rižoto vmešamo maslo. Rižoto odstavimo in pustimo stati 5 minut.
3
Koper operemo, go osušimo in nasekljamo. Dvesto gramov botarge narežemo na rezine in jih razdelimo po rižoti, preostalo pa naribamo po vrhu. Rižoto okrasimo s koprom in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Sladoledna terina
Julij in avgust kličeta po zamrznjenih sladicah. Pa ne le po sladoledu na palčki, v kornetu, lončku ali skledici, ampak tudi po nadgrajenih ledenih posladkih, ki jih zlepa ne pozabimo.
25 min
Enostavno
Džin s klementinami
15 min
Enostavno
Mesna omaka iz ostankov
Vam je ostalo kaj piščanca in zelenjave? Spremenite ostanke v žametno omako
1 h 10 min
Enostavno
Vloženi jajčevci s feto in čilijem
Enostavno