Sestavine

4−5 velikih podolgovatih paradižnikov
1 žlica pasiranega paradižnika (passate)
1 žlica rdečega vinskega kisa
1 žlička medu
1 manjša rdeča čebula
75−100 g vloženih rdečih feferonov (pekočih, nepekočih ali mešanice obojih, po okusu) in še nekaj za okras
1⁄2 žličke koriandrovih semen
sol

Preberite tudi

Kaneloni

Ko si zaželimo nečesa posebnega, a nezapletenega, pripravimo kanelone

Kdaj ste si nazadnje privoščili kanelone? Zanje so značilni preprosta priprava, ustvarjalnost pri izbiri nadevov in bogat okus, ki navduši vse zbrane za mizo.

Posolanka

Skoraj pozabljena domača sladica s slastnim skutnim nadevom

Rahlo kvašeno testo in bogat skutni nadev sta zaščitna znaka prekmurske posolanke, preproste sladice, ki ne sme utoniti v pozabo.

Iz enega pekača

Preprosto kosilo, ki bo na meniju vsak teden

Konkreten obrok za takrat, ko nam zmanjkuje časa, pa še razmeroma zdrav in polnega okusa? Sliši se skoraj neverjetno …

Manjša

Večja

Sestavine

4−5 velikih podolgovatih paradižnikov
1 žlica pasiranega paradižnika (passate)
1 žlica rdečega vinskega kisa
1 žlička medu
1 manjša rdeča čebula
75−100 g vloženih rdečih feferonov (pekočih, nepekočih ali mešanice obojih, po okusu) in še nekaj za okras
1⁄2 žličke koriandrovih semen
sol

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paradižnik grobo nasekljamo. Čebulo drobno nasekljamo, prav tako feferone. Koriandrova semena zdrobimo v možnarju.

Paradižnik damo v cedilo, ki smo ga postavili na skledo, in pustimo 5 minut. Cedilo s paradižnikom damo na stran, paradižnikovemu soku, ki se je nabral v skledi, pa primešamo pasiran paradižnik, kis in med, da dobimo gladko mešanico. Primešamo še svež paradižnik, čebulo, feferone, koriandrova semena in malo soli.

Salso pustimo 5 minut, nato pa preverimo ostrino – če si želimo bolj pekočo, dodamo še kakšen pekoč feferon. Okrasimo jo z nekaj večjimi koščki feferonov in postrežemo ali shranimo v hladilnik za pozneje.