Kaj boste skuhali danes?
Sirove palčke
Sirove palčke
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 500 g listnatega testa
- 50 g parmezana
- himalajska sol in kajenski poper
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 500 g listnatega testa
- 50 g parmezana
- himalajska sol in kajenski poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Parmezan nastrgamo. Listnato testo razvaljamo na debelino 0,5 cm. Potresemo ga s parmezanom, nekaj ščepi kajenskega popra in himalajsko soljo, nato vse rahlo pritisnemo v testo. Razrežemo ga na trakove, dolge približno 15 cm in široke 2,5 cm. Vsak trak nekajkrat zasukamo, nato pa jih položimo na plitev pravokoten pekač in pečemo 20 do 25 minut, da palčke narastejo in dobijo zlato skorjico.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
