Kaj boste skuhali danes?
Sladki krompir, nadevan s skušo in koprovim jogurtom
Sladki krompir, nadevan s skušo in koprovim jogurtom
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 manjša sladka krompirja
- olje
nadev
- fileji skuše iz 1 pločevinke
- majhen šopek kopra
- 1 žlička zrnate gorčice
- 4 žlice jogurta
- ščep dimljene sladke mlete paprike in še malo, ko postrežemo
- sol in poper
- rukola, ko postrežemo
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano, stopljeno ali rjavo maslo? Razlika je pomembna
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Zeljni kocen ni za v smeti: tako ga lahko še uporabite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 2 manjša sladka krompirja
- olje
nadev
- fileji skuše iz 1 pločevinke
- majhen šopek kopra
- 1 žlička zrnate gorčice
- 4 žlice jogurta
- ščep dimljene sladke mlete paprike in še malo, ko postrežemo
- sol in poper
- rukola, ko postrežemo
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Krompir dobro oščetkamo in ga natremo z malo olja, nato ga pečemo 40 do 50 minut, da je zelo mehak.
2
Skušo razkosamo z vilicami. Koper nasekljamo. Oboje zmešamo z gorčico, jogurtom, dimljeno sladko mleto papriko, soljo in poprom. Krompirja po dolgem zarežemo do polovice in ju razpremo. Obložimo ju z nadevom, posujemo z dimljeno sladko mleto papriko in zraven postrežemo rukolo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Reducirana temna omaka
Enostavno
Fižolovi mafini s korenčkom in orehi
20 min
Enostavno
Bučkin kolač s pomarančno aromo in cheesecake kremo
1 h
Enostavno