Sestavine

1 pomaranča
2 majhna koromača
2 manjši bučki (rumeni ali zeleni)
1 majhna hrustljava solata
2 žlički šerijevega kisa
4 žlice oljčnega olja
sok ½ limone
sol in poper

Preberite tudi

cake-frosting-texture-background-vector-with-sprinkles-top.jpg

Kulinarika

Preprost kolač (ali torta), s katerim se posladka vsa družina in sosedi

Ko se za mizo zbere velika družba, pride prav sladica, ki je hkrati lepa, okusna in praktična. Ta vaniljev kolač iz pekača izpolni vse tri želje.

Kulinarika

Hrustljava skorjica, mehka sredica: italijanska klasika, ki navduši vse

Italijani nas vedno znova navdušijo s svojo iznajdljivostjo. Iz nekaj osnovnih sestavin ustvarijo jed, ki jo vzljubi ves svet – tak primer so tudi arancini.

· Kulinarika

Poletna narava v steklenički: Recept za melisin sirup

Melisin sirup navdušuje z nežnim okusom in svežino poletja. Uporabite ga v napitkih, koktajlih ali kot domače darilo.

Manjša

Večja

Sestavine

1 pomaranča
2 majhna koromača
2 manjši bučki (rumeni ali zeleni)
1 majhna hrustljava solata
2 žlički šerijevega kisa
4 žlice oljčnega olja
sok ½ limone
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Z nazobčanim nožem olupimo pomarančo, pri čemer ostranimo čim več bele kožice. Olupljeno pomarančo narežemo na kolute, te pa še razpolovimo. Sok, ki se ob tem nabere na deski za rezanje, prestrežemo in prihranimo za preliv.

Koromaču odstranimo zunanjo plast, če je trda. Nato ga razpolovimo in mu izrežemo stržen, potem pa ga narežemo na čim tanjše rezine (najbolje z mandolino). Bučkam obrežemo konce in jih z lupilnikom za zelenjavo narežemo na dolge tanke trakove; vodeno sredico s semeni zavržemo. Solato ločimo na liste in jo operemo.

V skledici zmešamo prihranjeni pomarančni sok, šerijev kis in oljčno olje. Solimo, popramo in dodamo limonov sok po okusu. Tik preden postrežemo, koromač, bučke, solato in pomarančne rezine zmešamo in zabelimo s prelivom.