Sestavine

50 g polnozrnatih svedrčkov ali drugih kratkih testenin
1 kuhana rdeča pesa
1⁄2 majhnega zrelega avokada
1 srednja ali 2 majhni kumari
nekaj vejic svežega ali 1 žlička suhega kopra
1 žlica nemastnega grškega jogurta
1 žlica vode
1 zvrhana žlička hrenove omake
50 g poširanega lososa
30 g rukole
črni poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Jure Brložnik: Kulinarično gledališče, ki ga je opazil tudi Michelin

Najmanjša slovenska restavracija, Miza za štiri, je zrasla iz mladostne drznosti – iz ideje, da neznane ljudi povabiš na večerjo v svojo garsonjero.

· Kulinarika

Slastni recepti za vsak okus: Jajčevci malo drugače

Jajčevci še zdaleč niso rezervirani zgolj za cvrtje. Iz njih lahko pripravimo okusne zloženke s testeninami, jih uporabimo kot podlago za »pico« ali pa z nekaj dodatki pripravimo okusne polpete. Možnosti je neskončno! Tekst: L. J. Foto: PROFIMEDIA

· Kulinarika

Bolonjska v novi preobleki: tako dobro, da boste takoj želeli še

Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.

Manjša

Večja

Sestavine

50 g polnozrnatih svedrčkov ali drugih kratkih testenin
1 kuhana rdeča pesa
1⁄2 majhnega zrelega avokada
1 srednja ali 2 majhni kumari
nekaj vejic svežega ali 1 žlička suhega kopra
1 žlica nemastnega grškega jogurta
1 žlica vode
1 zvrhana žlička hrenove omake
50 g poširanega lososa
30 g rukole
črni poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Svedrčke skuhamo po navodilih na embalaži, jih odcedimo in pustimo, da se ohladijo.

Rdečo peso narežemo na krhlje, avokado narežemo na kocke, kumaro pa na tanke rezine. Vejice svežega kopra grobo nasekljamo, jogurt pa zmešamo z žlico vode in hrenovo omako. Nato vse dodamo svedrčkom, premešamo in obilno popramo.

Koščke lososa skupaj z rukolo pazljivo vmešamo v testenine. Solato damo v posodo za malico ali drugo posodo, ki jo lahko nepredušno zapremo, in jo do malice hranimo na hladnem.