Kaj boste skuhali danes?
Tortice praznična drevesca
Tortice praznična drevesca
Sestavine
kolački
- 150 g zmehčanega masla
- 150 g svetlo rjavega kristalnega sladkorja
- 3 jajca
- 1 žlička vaniljeve paste
- 175 g moke (100 g posebne bele moke Žito in 75 g pirine moke Žito)
- ščep pecilnega praška
za okras
- 100 g zlate ali bele sladkorne mase
- jedilni zlati prah ali pršilo (če imamo belo sladkorno maso)
- sladkorne kroglice ali druga dekoracija
maslena krema
- 300 g zmehčanega masla
- 500 g presejanega sladkorja v prahu
- 1 žlička vaniljeve paste
- zeleno jedilno barvilo (najbolje na osnovi olja)
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
kolački
- 150 g zmehčanega masla
- 150 g svetlo rjavega kristalnega sladkorja
- 3 jajca
- 1 žlička vaniljeve paste
- 175 g moke (100 g posebne bele moke Žito in 75 g pirine moke Žito)
- ščep pecilnega praška
za okras
- 100 g zlate ali bele sladkorne mase
- jedilni zlati prah ali pršilo (če imamo belo sladkorno maso)
- sladkorne kroglice ali druga dekoracija
maslena krema
- 300 g zmehčanega masla
- 500 g presejanega sladkorja v prahu
- 1 žlička vaniljeve paste
- zeleno jedilno barvilo (najbolje na osnovi olja)
Postopek
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo) in model za mafine z 12 vdolbinami obložimo s papirnatimi košaricami. Za kolačke maslo in sladkor v veliki skledi stepamo z električnim mešalnikom, da nastane svetla in kremasta masa. Dodamo jajca, vaniljo in 1 žlico moke (s tem zmanjšamo tveganje, da se bo mešanica sesirila) ter spet stepemo.
V maso presejemo preostalo moko in pecilni prašek ter na hitro zmešamo le toliko, da ni več vidnih sledi moke. Maso razdelimo v košarice, tako da so polne vsaj do polovice. V srednjem delu pečice pečemo kolačke 12 do 15 minut, da se zlato obarvajo. Pustimo jih, da se 5 minut ohlajajo v modelu, nato jih prenesemo na kuhinjsko mrežico, kjer naj se popolnoma ohladijo.
Sladkorno maso razvaljamo na papirju za peko in z majhnimi modelčki za piškote izrežemo 12 zvezdic ali rožic. Če imamo zlato sladkorno maso, jih pustimo, da se popolnoma posušijo. Če imamo belo sladkorno maso, pa naj se zvezdice ali rožice sušijo 5 do 10 minut, nato jih popršimo ali premažemo z zlatim prahom.
Pripravimo še masleno kremo. V skledi z električnim mešalnikom počasi zmešamo maslo, nato postopoma v več porcijah dodamo sladkor in ves čas mešamo. Dodamo še vaniljo. Ko se sestavine povežejo, stepamo vsaj 5 minut, da nastane svetla in puhasta zmes. Po malem dodajamo barvilo, dokler ne dobimo želenega odtenka.
Masleno kremo preložimo v vrečko za brizganje z zvezdastim nastavkom. Na ohlajene tortice nabrizgamo vrtince maslene kreme, tako da dobimo stožčasto obliko drevesc. V vrhove zataknemo zvezdice ali rožice iz sladkorne mase, nato pa kremo posujemo še s sladkornimi kroglicami ali drugo dekoracijo, da drevescem dodamo okraske.
Sladkorna masa
(fondant) je namenjena krašenju slaščic vseh vrst. Naprodaj je v bolje založenih trgovinah na oddelkih s sestavinami za pripravo sladic. Namesto sladkorne mase lahko uporabimo tudi marcipan.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Fajitas – govedina na žaru po mehiško
Če imate čas, meso za fajitas položite v marinado že dan prej
Jabolčni spritz
Pečena buča z zelenjavo, mocarelo in solato iz rukole
Buča hokaido je resnično vsestranska ...