Pečico segrejemo na 180 °C. Dno in obod dveh modlov za torte premera 20 cm (obod naj bo visok) namažemo z malo masla, potem pa dno in obod še obložimo s papirjem za peko. V vodni kopeli (v skledici nad kozico, v kateri nežno vre voda) stopimo 150 g masla in 100 g čokolade. Pazimo, da se dno skledice ne dotika vode. Maslo in čokolado približno vsako minuto pomešamo. Odstavimo in pustimo, da se malo ohladi.

Medtem v veliko skledo odmerimo 250 g moke, 2 žlički pecilnega praška, 1⁄2 žličke sode bikarbone in 250 g sladkorja. Na sredini naredimo jamico in vanjo dodamo 150 g jogurta, 2 žlički vanilje, polovico pomarančne lupinice in soka, 3 jajca in 2 žlici mleka. Zmešamo, nato pa vmešamo stopljeno čokolado z maslom.

Ko nastane gladko testo (mokro in tekoče bo), ga razdelimo med modla. V srednjem delu pečice pečemo 25 do 30 minut, da narasteta in se zlato rjavo obarvata. Ali sta biskvita pečena, preverimo z zobotrebcem, ki ga zapičimo v sredino. Če na zobotrebcu ostane mokro testo, biskvit vrnemo v pečico in pečemo še nekaj minut, nato spet preverimo. Medtem ko se biskvita pečeta, pripravimo testo iz druge polovice sestavin.

Pečena tortna oblata naj se 5 minut ohlajata v modelih, nato ju prenesemo na kuhinjsko mrežico. Modla pomijemo in spečemo še dva oblata. (Oblate lahko spečemo dan ali dva vnaprej in ohlajene zavijemo v dvojno plast prozorne kuhinjske folije. Lahko jih tudi zamrznemo za največ 2 meseca.)

Za brusnični nadev v kozici nežno kuhamo brusnice in sladkor 4 do 5 minut, da mešanica spominja na marmelado. Pustimo, da se ohladi.

Za kremo stopimo čokolado v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici (v 20 do 30 sekund dolgih intervalih). Pustimo, da se malo ohladi. V skledi rahlo pretlačimo maslo in sladkor v prahu, nato z električnim mešalnikom stepemo v gladko maso. Dodamo čokolado in kremni sir ter spet gladko stepemo.

Sestavimo torto. En oblat položimo na podlago za torto, ki je enake velikosti kot oblat, nadevamo z malo kreme in tretjino brusnic, na nadev položimo naslednji oblat, malo kreme in drugo tretjino brusnic, tretji oblat, kremo in preostale brusnice, zaključimo pa z najlepšim oblatom, ki ga obrnjenega na glavo položimo na vrh.

Na vrh torte naložimo polovico preostale kreme in jo s paletnim nožem tanko razmažemo po vrhu in obodu torte. Ta plast bo »ujela« drobtinice, da bo končni premaz gladek in lep. Torto za 10 do 20 minut (ali dlje) postavimo v hladilnik, da se prvi premaz učvrsti. Zdaj torto po vseh straneh premažemo s preostalo kremo. Lahko uporabimo vso kremo in torto popolnoma prekrijemo ali pa na nekaj mestih pustimo »golo«. (Torto lahko na tej točki shranimo v hladilnik za največ 3 dni.)

Torto okrasimo, kot nam je všeč.