Sestavine

650 g svežega ingverja
600 g drobnega kristalnega sladkorja
6 dl prihranjene vode od kuhanja ingverja

Preberite tudi

Kot so jo delale naše mame

Takšna je bila piščančja rižota, ki smo jo nekoč oboževali vsi

Recept za piščančjo rižoto, kot so jo kuhale naše mame in babice – preprosta, domača jed iz riža, piščanca in zelenjave, ki vedno nasiti vso družino.

Pavlova

Elegantna sladica, ob kateri bodo vsi ostali brez besed

Hrustljava meringa, mehka sredica, stepena smetana in sadje. Pavlova je elegantna sladica, ki navdušuje s preprostim receptom, zanimivo zgodbo in čudovitim videzom.

Špecli ali vlivanci

Preprosta priloga iz treh sestavin, ki vedno uspe

Špecli so ena najbolj priljubljenih prilog, ki spremlja meso, gobe in bogate omake. Z nekaj triki bodo vedno čudovito mehki in rahli.

Manjša

Večja

Sestavine

650 g svežega ingverja
600 g drobnega kristalnega sladkorja
6 dl prihranjene vode od kuhanja ingverja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Ingver čez noč zamrznemo (tako se zmehča). Naslednji dan ga olupimo in narežemo na kose, dolge 2 cm.

Ingver damo v kozico in ga prelijemo z vodo, da sega nekaj centimetrov nad ingver. Zavremo, pokrijemo in nežno kuhamo približno 1 1⁄2 do 2 uri, da je mehak. Zmehčan ingver odcedimo, tekočino od kuhanja prihranimo.

Pripravimo sirup. Odmerimo 6 dl tekočine od kuhanja ingverja, jo zlijemo nazaj v kozico in dodamo sladkor. Pristavimo na nizko temperaturo in mešamo, da se sladkor stopi, nato nehamo mešati. Zavremo in nežno kuhamo 15 do 20 minut, da nastane gost sirup.

V sirup dodamo ingver in nežno kuhamo še 20 minut. Nato z ingverjem in sirupom napolnimo dva sterilizirana kozarca in ju nepredušno zapremo. Shranimo na hladnem suhem mestu, kjer se vloženi ingver obdrži do 1 leta.