revija Jana

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Tekst: SARA LIPOVŠEK

Društvo kmetic Mestne občine Ptuj obstaja že polnih 25 let. Redno se sestajajo vsak mesec, članice pa pogosto pečejo tudi za različne prireditve. Zadnje čase zelo rade kuhajo in se udeležujejo tekmovanj. »Na njih pogosto dosegamo visoka priznanja: letos drugo mesto v peki pice na Ptuju, prvo mesto za golaž na Kukavi ter tretje mesto za tradicionalni jabolčni štrudelj in drugo za sodobni štrudelj v Ivančni Gorici. Sodelujemo z drugimi društvi kmetic v okolici, z Društvom vinogradnikov osrednje Slovenske gorice, mestno četrtjo Grajena, gasilci in seveda z Mestno občino Ptuj,« nam zaupa predsednica društva Marija Gerlič, ki je v društvo prišla med zadnjimi.

Nasveti

Recepti: Najboljše martinove jedi

»Po upokojitvi sem kmalu ugotovila, da je dobro sodelovati v nekem društvu. Ker živim na vasi, sem izbrala društvo kmetic. Delo v društvu je zanimivo, vedno se kaj dogaja. Članice so zelo pridne, marljive in delavne. Smo v stalnem stiku. Letos so me izvolili tudi za predsednico, kar mi je v posebno čast,« pravi.

Kaj se skriva v loncu

In kaj po navadi skuhajo svojim družinam za martinovo? Ustanovna članica Renata Repič pravi, da mora biti pri njih takrat na mizi obvezno pečen piščanec (namesto race), dušeno rdeče zelje in mlinci, za sladico pa orehova potica. Pri Jožici Svržnjak, ki za članice redno pripravlja zabavo ob noči čarovnic, se ob martinovem zbere vsa družina, spečejo domačega piščanca in prekajeno svinjsko kračo. Kot priloga so na mizi krompir, mlinci in dušeno kislo zelje. Za sladico imajo jabolčno pito, obvezno pokusijo tudi mlado vino. Pri Mariji Pintarič, tudi ustanovni članici in upokojeni kmetici, medtem članice vsako leto v krušni peči pečejo gibanice. In to ne ene ali dveh, pripravijo jih kar okrog 30!

Vsem je skupno, da se trudijo ohranjati tradicijo. »Veliko naših receptov je iz zvezkov gospodinj. Nekaj je podedovanih, sledimo pa tudi sodobnim spletnim receptom.« To so jedi, ki niso le okusne, ampak pripovedujejo zgodbe o domačih ognjiščih, družinskih običajih in znanju, ki se prenaša iz roda v rod. Naj njihovi recepti navdihnejo tudi vas in vaš dom napolnijo s toplino in omamnimi vonjavami.