Sestavine

2 glavi solate, npr. ledenke ali rimske
2 dobri pesti drugih solatnih listov, npr. vodne kreše, rukole ali mizune
pest zelišč, npr. krebuljice, pehtrana, peteršilja, drobnjaka

preliv

1 strok česna
1 mlada čebulica
pest peteršilja
nekaj vejic vodne kreše ali listov rukole
2 žlici belega vinskega kisa
1⁄2 žličke dijonske gorčice
6 žlic oljčnega olja
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Breskov kolač s skuto: sladica z naslovnice, ki jo morate pripraviti takoj

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

· Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

2 glavi solate, npr. ledenke ali rimske
2 dobri pesti drugih solatnih listov, npr. vodne kreše, rukole ali mizune
pest zelišč, npr. krebuljice, pehtrana, peteršilja, drobnjaka

preliv

1 strok česna
1 mlada čebulica
pest peteršilja
nekaj vejic vodne kreše ali listov rukole
2 žlici belega vinskega kisa
1⁄2 žličke dijonske gorčice
6 žlic oljčnega olja
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Solatne liste in zelišča operemo in osušimo. Večje liste natrgamo na koščke in vse skupaj stresemo v veliko solatno skledo.

Za preliv damo strt česen, grobo nasekljano čebulico in zelišča v majhen sekljalnik in drobno sesekljamo. Dodamo kis, gorčico ter malo soli in popra ter še malo zmeljemo. Počasi prilijemo olje in meljemo, da se zgosti. Solato zabelimo s prelivom in pomešamo, tik preden postrežemo.