Sestavine

200 g zamrznjenega drobnega graha
200 g strokov sladkornega graha
notranji deli 3 glavic mehke solate
50 g grahovih kalčkov
2 pesti vodne kreše
100 g krutonov

preliv

majhen šopek mete
majhen šopek drobnjaka
150 g jogurta
2 žlici belega vinskega kisa
½ žlice sladkorja
sol
poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Breskov kolač s skuto: sladica z naslovnice, ki jo morate pripraviti takoj

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

· Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g zamrznjenega drobnega graha
200 g strokov sladkornega graha
notranji deli 3 glavic mehke solate
50 g grahovih kalčkov
2 pesti vodne kreše
100 g krutonov

preliv

majhen šopek mete
majhen šopek drobnjaka
150 g jogurta
2 žlici belega vinskega kisa
½ žlice sladkorja
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Zamrznjen grah damo v cedilo in ga postavimo pod vročo vodo le toliko, da se odtali. Pustimo, da se posuši. Stroke sladkornega graha vzdolžno razrežemo. Mehko solato razlistamo, srčke pa razrežemo na četrtine.

Pripravimo preliv. Liste mete potrgamo s stebelc in jih damo v sekljalnik skupaj z drobnjakom, jogurtom, kisom in sladkorjem ter zmešamo v omako. Solimo jo in popramo.

V velikem postrežnem krožniku zmešamo grah, sladkorni grah, solato, grahove kalčke, krešo in krutone. Preliv damo v skodelico, postrežemo ga posebej in ga z žličko polijemo po solati.