Kaj boste skuhali danes?
Začinjena vroča čokolada
Začinjena vroča čokolada
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 4 dl mleka
- 1⁄2 vaniljevega stroka
- 1⁄2 cimetove palčke
- 1 oster rdeč čili
- 100 g temne čokolade (s 70 % kakava)
- rjavi sladkor (po želji)
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 4 dl mleka
- 1⁄2 vaniljevega stroka
- 1⁄2 cimetove palčke
- 1 oster rdeč čili
- 100 g temne čokolade (s 70 % kakava)
- rjavi sladkor (po želji)
Postopek
1
Vaniljev strok po dolgem prerežemo. Čili razpolovimo in mu odstranimo semena. Mleko nalijemo v kozico, dodamo vaniljev strok, cimetovo palčko in čili. Segrejemo in pustimo
2
Čokolado drobno nasekljamo in jo vmešamo v mleko, da se stopi. Po želji lahko zdaj dodamo rjavi sladkor, a raje poskusimo brez. Kozico odstavimo in pustimo 10 minut, da vanilja, cimet in čili oddajo aromo, nato jih odstranimo. Kozico spet pristavimo in vročo čokolado nežno zavremo. Nalijemo jo v skodelice in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
