Kaj boste skuhali danes?
Zapečena cvetača s sirom
Zapečena cvetača s sirom
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 100 g zrelega čedarja (ali drugega aromatičnega topljivega sira)
- 50 g svežih belih krušnih drobtin
- pest grobo sesekljanega peteršilja
- 1 velika cvetača, narezana na cvetke
- 1 l polnomastnega mleka in še malo
- 1 majhna čebula
- 85 g masla
- 85 g moke
- sol
- poper
Recept za najbolj dišečo češnjevo marmelado
Moja marmelada je nekoliko redkejša, ker imam tako raje. Je tudi manj sladka kot navadno.
Ta kremasta poletna sladica je tako dobra, da izgine v hipu
Izkoristite sezono češenj in malin za preprosto sladico iz pečice z nežno jajčno kremo in zlato zapečeno skorjico. Prosili vas bodo za recept!
Filane paprike imajo konkurenco: preizkusite teh 5 receptov
Ko se zunaj segreje, se na številnih mizah znova znajde ena najbolj priljubljenih poletnih jedi – polnjene paprike. Bi si jih drznili pripraviti malo drugače?
Sestavine
- 100 g zrelega čedarja (ali drugega aromatičnega topljivega sira)
- 50 g svežih belih krušnih drobtin
- pest grobo sesekljanega peteršilja
- 1 velika cvetača, narezana na cvetke
- 1 l polnomastnega mleka in še malo
- 1 majhna čebula
- 85 g masla
- 85 g moke
- sol
- poper
Postopek
1
V skledici zmešamo nariban sir, drobtine in peteršilj ter postavimo na stran. Cvetačo narežemo na cvetke in damo v veliko kozico, prelijemo z vodo, dodamo kanček mleka (to odžene neprijeten vonj cvetače) in zavremo. Kuhamo 2 do 3 minute, da se malo zmehča, nato jo odcedimo.
2
V drugo kozico nalijemo mleko, dodamo olupljeno in razpolovljeno čebulo, malo solimo in popramo, zavremo, nato odstavimo. V majhni kozici pripravimo prežganje: počasi stopimo maslo, nato med mešanjem dodajamo moko, da dobimo pasto. Iz mleka odstranimo čebulo in jo zavržemo. Še vedno na majhnem ognju počasi prilivamo vrelo mleko in z metlico nenehno stepamo mleko in prežganje ter zavremo. Kuhamo 2 minuti, da je omaka lepo gladka in gosta. Pazimo, da temperatura ni previsoka, sicer se bo omaka prismodila.
3
Pečico segrejemo na 200 °C. Cvetačo preložimo v težak pekač, jo prelijemo z omako ter posujemo z mešanico sira in drobtin. Postavimo v pečico za 20 minut, da se zlato zapeče in zabrbota.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Snežene kepe s kakijevo kremo
Snežene kepe bomo tokrat za spremembo popestrili z okusnimi in barvitimi kakiji.
Enostavno
Topla solata iz mladega krompirja, slanine in modrega sira
Modri sir, šampinjoni in solata lahko iz mladega krompirja, ki smo ga vajeni v vlogi priloge, naredijo izjemno glavno jed.
50 min
Enostavno
Riž z brusnicami, ohrovtom in orehi
1 h 30 min
Srednje zahtevno