Za prste obliznit: Brodet Ane Hribar iz serije Takšno je življenje
Igralka Ana Hribar je kuharski talent podedovala po babicah, ki sta bili kuharici. Obožuje domačo kuhinjo, z nami pa je delila recept za ribji brodet.
Kaj boste skuhali danes?
Zrezki v omaki čimičuri s sladkim krompirjem in čebulnimi obročki
Zrezki v omaki čimičuri s sladkim krompirjem in čebulnimi obročki
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 majhni sladki krompirji
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički posušenega origana
- 1 velika čebula
- 2 žlici koruznega zdroba ali moke
- majhen šopek peteršilja
- naribana lupina in sok 1 limone
- 1 debel strok česna
- 2 žlici vinskega kisa
- 4 tanki goveji zrezki (skupaj približno 500 g)
- olje za peko
- sol in poper
Pad thai kot iz tajske restavracije? Ključ je v omaki
Pravi riževi rezanci, uravnotežena omaka in zelo vroča ponev so ključni pri pripravi priljubljene tajske jedi. S temi nasveti bo tudi vam pad thai vedno uspel.
5 hitrih kosil, ki vam bodo olajšala začetek šolskega leta
Ko primanjkuje časa za kuhanje, pridejo prav jedi, ki jih lahko pripravite vnaprej, pogrejete in brez stresa postavite na mizo.
Sestavine
- 4 majhni sladki krompirji
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički posušenega origana
- 1 velika čebula
- 2 žlici koruznega zdroba ali moke
- majhen šopek peteršilja
- naribana lupina in sok 1 limone
- 1 debel strok česna
- 2 žlici vinskega kisa
- 4 tanki goveji zrezki (skupaj približno 500 g)
- olje za peko
- sol in poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Sladki krompir narežemo kot za pomfrit; kose pomešamo z 2 žličkama olja, polovico origana, z nekaj soli in popra, nato jih v eni plasti razporedimo po plitvem pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko.
2
Čebulo narežemo na debele obročke. Žličko olja, sol in poper damo v vrečko za zamrzovanje skupaj s čebulnimi obročki in dobro pretresemo. Dodamo koruzni zdrob in še enkrat pretresemo. Obročke razporedimo po drugem pekaču in jih 35 minut pečemo sočasno s sladkim krompirjem; sredi pečenja jih obrnemo.
3
Preostalo olje, sesekljan peteršilj, limonovo lupino in sok, strt česen, kis, origano, sol in poper zmešamo v omako čimičuri in s polovico količine premažemo zrezke. Pečemo jih v ponvi na olju, in sicer pol minute na vsaki strani. Ponudimo s sladkim krompirjem, čebulnimi obročki in preostalim prelivom.
