Dreamstime

Sestavine za 4 osebe:
300 ml mleka
1 jajce
2 žlici olja
3 žlice majoneze
100 g moke
2 žlici gorčice
8 rezin kuhane šunke
380 g sira gavda
20 g masla

Priprava:
Stepemo mleko, jajce in olje. V skledo stresemo moko in vanjo počasi prilijemo mlečno zmes. Stepemo do gladkega.
V ponvi segrejemo košček masla in spečemo palačinko. Ponovimo še sedemkrat.
Za premaz zmešamo majonezo in gorčico. S tem namažemo vsako palačinko ter jo obložimo z rezino šunke in dvema rezinama sira. Zvijemo v zvitke in jih položimo v plitek pekač.
Ko so vse palačinke v pekaču, jih premažemo s stopljenim maslom in položimo v pečico z vklopljeno funkcijo žar za približno 5 minut. V tem času se bo sir stopil in palačinke zlato rjavo hrustljavo zapekle.
Palačinke postrežemo z zeleno solato in dodatno merico gorčice z zelenjavo.