Kaj boste skuhali danes?
Brstični ohrovt s klobaso in kostanjem
Ta recept za brstični ohrovt navduši z bogatim okusom in je popolna priloga za praznično omizje
Brstični ohrovt s klobaso in kostanjem
Ta recept za brstični ohrovt navduši z bogatim okusom in je popolna priloga za praznično omizje
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
- 50 g masla
- 1 čebula
- 3 rezine mesnate slanine
- majhen šopek žajblja
- 3 pečenice
- 500 g brstičnega ohrovta
- 150 g olupljenega kuhanega kostanja
- 3 žlice krušnih drobtin
Okusi martinovega po ptujsko: Domače dobrote in recepti
Kaj se zgodi, ko se zberejo Ptujčanke, članice društva kmetic MO Ptuj? Če je v bližini štedilnik, bo zagotovo kaj kmalu zadišalo iz loncev in pekačev. Tokrat so naše nosnice privabile njihove martinove jedi. Z nami so delile svoje preverjene recepte, v katerih se prepletajo tradicija, domačnost in ljubezen do dobre hrane.
Študentska prehrana ni le pica in sendvič: kako jesti bolje za malo denarja
Študentski boni so priročni, a ne zagotavljajo vedno uravnoteženih obrokov. Preverite, kako izbrati kosilo in kaj pripraviti doma, ne da bi zapravili preveč.
Martinova gos ali raca? Poskrbite, da bo meso sočno, koža pa hrustljava
Sočno meso in zlato zapečena, hrustljava koža nista naključje. Pri peki gosi ali race odločajo predvsem priprava, temperatura in čas.
Sestavine
- 50 g masla
- 1 čebula
- 3 rezine mesnate slanine
- majhen šopek žajblja
- 3 pečenice
- 500 g brstičnega ohrovta
- 150 g olupljenega kuhanega kostanja
- 3 žlice krušnih drobtin
Postopek
1
Čebulo drobno nasekljamo, slanino narežemo na koščke, žajbljeve lističe prav tako drobno nasekljamo. Pečenicam odstranimo ovoj, ohrovtove brstiče očistimo in razpolovimo, kostanj grobo narežemo.
2
V veliki oplasteni ponvi na nizki temperaturi razpustimo maslo. Dodamo čebulo in jo pražimo 10 minut, da se zmehča. Temperaturo povečamo na srednjo in primešamo slanino, žajbelj in klobasno meso. Pražimo 6 do 8 minut, da se klobasa rahlo rjavo obarva; med praženjem jo zdrobimo s kuhalnico.
3
Dodamo brstični ohrovt in kostanj, pokrijemo s pokrovko in kuhamo 10 minut, da se ohrovt zmehča, medtem občasno pomešamo. Do postrežbe prihranimo na toplem. Tik preden postrežemo, primešamo drobtine in na visoki temperaturi pražimo 2 minuti, da se spražijo in da se tudi ohrovt malo obarva.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Govedina na žaru s sladko-pikantno marinado
Idealna izbira za sončen dan, ko zakurimo žar
25 min
Enostavno
Barvita juha po indijsko
Pikantna juha z bučo, rižem basmati in jabolki. Odlično se ujame z žličko jogurta.
1 h 5 min
Enostavno
