Kaj boste skuhali danes?
Čemaževa juha
Čemaževa juha
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 3 krompirji
- 2 šalotki
- 1 strok česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 1,5 dl belega vina
- 4 žlice suhega vermuta
- 1 l piščančje juhe ali vode
- 150 g čemaža
- sol
- kajenski poper
- ščepec naribanega muškatnega oreška
- sok ½ limone
- opečen kruh, ko postrežemo
Ko ga enkrat postavite na mizo, ga zmanjka v rekordnem času
Ko si po dolgem dnevu zaželimo nečesa hrustljavega in polnega okusa, je ta česnov kruh s sirom ena najboljših rešitev.
Tako bo meso v golažu vedno mehko, sočno in polno okusa
Se vam meso v golažu pogosto zdi trdo in žilavo? Preverite trike izkušenih kuharjev za mehko, sočno meso in bogat okus.
Bližnjica do kremaste rižote: skrivnost je v maskarponeju
Skrivnost te kremaste rižote ni v posebni tehniki, temveč v maskarponeju, ki jedi doda polnost in teksturo. Pripravijo jo lahko tudi tisti, ki niso mojstri rižot.
Sestavine
- 3 krompirji
- 2 šalotki
- 1 strok česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 1,5 dl belega vina
- 4 žlice suhega vermuta
- 1 l piščančje juhe ali vode
- 150 g čemaža
- sol
- kajenski poper
- ščepec naribanega muškatnega oreška
- sok ½ limone
- opečen kruh, ko postrežemo
Postopek
1
Krompir operemo, olupimo in narežemo na drobne kocke. Šalotko in česen olupimo ter drobno narežemo.
2
V kozici segrejemo oljčno olje, dodamo šalotko in česen ter rahlo zarumenimo. Nato dodamo krompirjeve kocke in zmešamo. Zalijemo z belim vinom in vermutom. Dolijemo juho ali vodo in krompir do mehkega skuhamo.
3
Čemaž skrbno operemo, drobno narežemo, damo v juho in zmešamo s paličnim mešalnikom. Začinimo s soljo, kajenskim poprom, muškatnim oreškom in limonovim sokom. Vročo čemaževo juho nalijemo v jušne skledice ali globoke krožnike. Zraven postrežemo rezine rahlo opečenega belega kruha.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Korenčkov kolač z vaniljevim nadevom
Kolač za katerega sploh ne bodo vedeli, da se notri skriva korenček
1 h 20 min
Enostavno
Turški sataraš
Turki imajo svojo različico sataraša, ki mu pravijo "menemen" in ga še raje jedo za zajtrk kot za kosilo
35 min
Enostavno
Klapavice na žaru
Enostavno