Kaj boste skuhali danes?
Churros s topljeno smetano in malinovo marmelado
Churros (izg. čuros) so španski sladki ocvrti prigrizki, ki jih pomakajo v čokoladno omako. Radi jih imajo vse leto, na primer za zajtrk, malico ali sladico, tradicionalno pa jih jedo tudi ob pustu.
Churros s topljeno smetano in malinovo marmelado
Churros (izg. čuros) so španski sladki ocvrti prigrizki, ki jih pomakajo v čokoladno omako. Radi jih imajo vse leto, na primer za zajtrk, malico ali sladico, tradicionalno pa jih jedo tudi ob pustu.
Vaš oglas se lahko nahaja tukaj
Sestavine
- 150 g bele pšenične moke
- 1⁄2 žličke soli
- 1 žlica sladkorja
- naribana lupinica 1 bio limone
- 80 g masla
- 1⁄2 žličke vaniljeve arome
- 3 jajca
- sončnično olje za cvrenje
posip
- 100 g sladkorja
- 1⁄4 žličke mletega cimeta
ko postrežemo
- topljena smetana (glej nasvet)
- malinova marmelada ali čokoladna omaka (glej opombo)
Vaš oglas se lahko nahaja tukaj
Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih
Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.
Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča
Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.
Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo
Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.
Vaš oglas se lahko nahaja tukaj
Sestavine
- 150 g bele pšenične moke
- 1⁄2 žličke soli
- 1 žlica sladkorja
- naribana lupinica 1 bio limone
- 80 g masla
- 1⁄2 žličke vaniljeve arome
- 3 jajca
- sončnično olje za cvrenje
posip
- 100 g sladkorja
- 1⁄4 žličke mletega cimeta
ko postrežemo
- topljena smetana (glej nasvet)
- malinova marmelada ali čokoladna omaka (glej opombo)
Postopek
1
V skledo za mešanje presejemo moko in sol, nato pa primešamo sladkor in limonovo lupinico.
2
V kozico damo 2,5 dl vode, maslo, narezano na koščke, in vaniljevo aromo ter segrevamo, da se maslo stopi in voda zavre. Ko zavre, odstavimo z ognja in vanjo stresemo mešanico z moko. Zelo hitro zmešamo s kuhalnico, da nastane masa brez grudic. Počakamo 5 minut, da se malo ohladi, nato pa s kuhalnico ali električnim mešalnikom postopoma vmešamo razžvrkljana jajca. Testo pustimo počivati 10 do 15 minut ali pa ga pokrijemo in postavimo v hladilnik za največ 24 ur.
3
V večjo globoko kozico vlijemo toliko olja, da sega 3 do 4 cm visoko, in ga segrevamo toliko časa, da kuhinjski termometer pokaže 180 °C. Pladenj prekrijemo s papirnatimi brisačkami, v skledi pa zmešamo sladkor in cimet.
4
Na vrečko za brizganje namestimo nastavek z zvezdasto odprtino – najprimernejša velikost je približno 1 cm. V vrečko naložimo spočito testo in neposredno v vroče olje nabrizgamo trakove, dolge približno 10 cm; vsakega odrežemo s škarjami. Cvremo jih toliko časa, da postanejo zlato rjavi in hrustljavi, nato pa jih s penovko poberemo iz olja in odložimo na pladenj, obložen s papirnatimi brisačkami, in še vroče posujemo s cimetovim sladkorjem. Postopek ponovimo s preostalim testom.
5
Postrežemo jih s kepico topljene smetane in malinovo marmelado ali čokoladno omako.
Topljena smetana
Topljena smetana je smetana, ki nastane na zavretem nehomogeniziranem polnomastnem mleku. Lahko jo kupimo v izbranih mlekarnah ali jo nadomestimo: tretjino sladke smetane zmešamo z dvema tretjinama maskarponeja in mešanico stepemo v rahlo kremo.
Čokoladna omaka
Za čokoladno omako bomo potrebovali:
50 g temne (a ne pregrenke) čokolade
1 dl sladke smetane
3 žlice mleka
1⁄2 žličke vaniljeve arome (po želji)
Čokolado nalomimo na koščke. Vse sestavine damo v kozico in jih počasi segrevamo ter mešamo, da se čokolada stopi in dobimo bleščečo gladko omako.
Priljubljeni recepti
Krap v šampinjonovi omaki s čebulo
40 min
Enostavno
Vaniljev sladoled
Z domačim vaniljevim sladoledom pač ne morete zgrešiti ...
25 min
Srednje zahtevno
Piščanec s hrustljavim pršutom
30 min
Enostavno
