Name: Čičerkini burgerji z gobami
Total time: 30 min
Yield: za 4 osebe

Kaj boste skuhali danes?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
250 g rjavih šampinjonov
2 stroka česna
1 šop mlade čebulice
1 žlica karija v prahu
lupina in sok ½ limone
400-gramska pločevinka čičerke
85 g svežih polnozrnatih kruhovih drobtin
6 žlic lahkega grškega jogurta
ščep mletega kumina
2 polnozrnata kruhka za hamburgerje
2 slivova paradižnika
pest rukole

Preberite tudi

· Kulinarika

Tako pravilno zamrznete grozdje, da bo uporabno več mesecev

Sezona grozdja je kratka, zato se ga splača nekaj shraniti tudi za pozneje. Zamrzovanje je preprost način, da sladke jagode ohranite za smutije, sladice in druge jedi.

· Kulinarika

To so jedi, ki jih na željo otrok pripravljamo vedno znova

Seveda se večino časa trudimo, da jemo zdravo in raznoliko, a občasno ugodimo željam in pripravimo jed, ki jo imajo radi prav vsi člani družine.

· Kulinarika

Pašta fižol za dni, ko potrebujemo nekaj konkretnega

Ko potrebujemo nekaj nasitnega, preprostega in res okusnega, je pašta fižol ena najboljših izbir. V Istri jim je to dobro znano.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica oljčnega olja
250 g rjavih šampinjonov
2 stroka česna
1 šop mlade čebulice
1 žlica karija v prahu
lupina in sok ½ limone
400-gramska pločevinka čičerke
85 g svežih polnozrnatih kruhovih drobtin
6 žlic lahkega grškega jogurta
ščep mletega kumina
2 polnozrnata kruhka za hamburgerje
2 slivova paradižnika
pest rukole

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Šampinjone drobno nasekljamo, mlado čebulo narežemo na kolobarje, česen stremo. V ponvi segrejemo žličko olja in na njem približno 5 minut pražimo šampinjone, česen in čebulo. Vmešamo kari, limonovo lupino in sok ter pražimo 2 minuti ali tako dolgo, da je mešanica videti precej suha. Vse stresemo na krožnik, da se malo ohladi.

Čičerko splaknemo pod vodo in odcedimo. Damo jo v skledo in jo s tlačilko za krompir ali vilicami pretlačimo, pustimo pa nekaj večjih delčkov. Dodamo mešanico iz gob in drobtine ter oblikujemo 4 polpete. Polpete pečemo v ponvi na preostalem olju 3 do 4 minute na vsaki strani, da se hrustljavo in rjavo zapečejo.

Jogurt zmešamo s kuminom. Polovice kruhkov položimo na krožnik in jih premažemo z jogurtom. Na jogurt položimo polpete, nekaj rezin paradižnika in nekaj rukole.