Sestavine

35 dag moke
25 dag masla
15 dag sladkorja v prahu
4 dag kakava v prahu
1 rumenjak
3 žlice ruma
1 žlička cimeta
1 žlička pecilnega praška
glazura za okras
maščoba in moka za pekač

nadev

0,6 dl ruma
40 dag surovega marcipana
1 jajce

Preberite tudi

· Kulinarika

Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam

Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.

· Kulinarika

Breskov kolač s skuto: sladica z naslovnice, ki jo morate pripraviti takoj

Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.

· Kulinarika

Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept

Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.

Manjša

Večja

Sestavine

35 dag moke
25 dag masla
15 dag sladkorja v prahu
4 dag kakava v prahu
1 rumenjak
3 žlice ruma
1 žlička cimeta
1 žlička pecilnega praška
glazura za okras
maščoba in moka za pekač

nadev

0,6 dl ruma
40 dag surovega marcipana
1 jajce

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Najprej pripravimo nadev tako, da segrejemo rum in ga gladko zmešamo z marcipanom. Zmes malo ohladimo, nato pa zmešamo še z jajcem. Iz preostalih sestavin zamesimo krhko testo, ki ga pustimo na hladnem počivati približno pol ure.

Pekač namastimo in posujemo z moko. Polovico testa razvaljamo in ga položimo na pekač. Namažemo ga z nadevom in obložimo s preostalo polovico razvaljanega testa. Pečemo 20 minut na 180 °C.

Ohladimo, po želji pa okrasimo še s kakšno glazuro. Narežemo na kocke in postrežemo.