Kaj boste skuhali danes?
Čokoladni cheesecake brez peke
Čokoladni cheesecake bo zvezda prazničnega omizja
Čokoladni cheesecake brez peke
Čokoladni cheesecake bo zvezda prazničnega omizja
Čas priprave
30 min
+ hlajenje čez noč
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 12–14 oseb
Oznake
Sestavine
- 130 g stopljenega masla in še malo za model
- 300 g čokoladnih piškotov
- 150 g mlečne čokolade
- 150 g temne čokolade
- 250 g maskarponeja
- 300 g polnomastnega kremnega sira
- 50 g sladkorja v prahu
- 25 g instantne žitne kave
- 25 g vroče čokolade v prahu
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 3 dl sladke smetane
- 150 g hrustljavih čokoladnih kroglic (100 g jih nasekljamo, 50 g jih pustimo celih)
- 100 g grobo nasekljanih čokoladnih kapljic
- pest hrustljavih čokoladnih kroglic za okras
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 130 g stopljenega masla in še malo za model
- 300 g čokoladnih piškotov
- 150 g mlečne čokolade
- 150 g temne čokolade
- 250 g maskarponeja
- 300 g polnomastnega kremnega sira
- 50 g sladkorja v prahu
- 25 g instantne žitne kave
- 25 g vroče čokolade v prahu
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- 3 dl sladke smetane
- 150 g hrustljavih čokoladnih kroglic (100 g jih nasekljamo, 50 g jih pustimo celih)
- 100 g grobo nasekljanih čokoladnih kapljic
- pest hrustljavih čokoladnih kroglic za okras
Postopek
1
Model za torte premera 23 cm namažemo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Piškote v multipraktiku zmeljemo v fine drobtine, dodamo stopljeno maslo in spet zmeljemo. Piškotno zmes stresemo v model in jo enakomerno in čvrsto pritisnemo od dno s hrbtno stranjo žlice. Postavimo v hladilnik.
2
V ločenih skledah v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici stopimo mlečno in temno čokolado. Postavimo na stran, da se čokoladi ohladita.
3
Z metlico za stepanje zmešamo maskarpone, kremni sir, sladkor v prahu, žitno kavo, vročo čokolado v prahu in vaniljo. V drugi skledi stepemo smetano in jo narahlo vmešamo v maskarponejevo maso. Vsaki stopljeni čokoladi doda mo pol maskarponejeve mase in dobro zmešamo. Polovico nasekljanih in celih kroglic ter čokoladnih kapljic vmešamo v maso z mlečno čokolado, drugo polovico pa v maso s temno čokolado.
4
Na piškotno osnovo v modelu naložimo maso s temno čokolado. Nanjo naložimo maso z mlečno čokolado in zgladimo površino. Čez noč postavimo v hladilnik. Preden postrežemo, okrasimo z kroglicami.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučkina pita z gobami in mocarelo
30 min
Enostavno
Pečen korenček, glaziran z medom
1 h
Enostavno
Pečene sardele s hariso ter solato iz koromača in krompirja
Sardele, začinjene s pikantno hariso, bodo popestrile vaš klasičen nabor morskih jedi
50 min
Enostavno
