Sestavine

20 dag kratkih testenin (peresniki, polžki ...)
2 čebuli
2 stroka česna
400 g lisičk
200 g šampinjonov
100 g jurčkov
200 g mocarele
100 g parmezana
1 žlička timijanovih lističev
3 žlice drobno narezanega peteršilja
sol
poper
1,5 dl sladke smetane
maslo za model

Preberite tudi

Kulinarika

Če imate radi njoke, si shranite te odlične recepte

Njoki so ena tistih jedi, ki se brez težav prilagodijo naši prezasedeni časovnici, letnemu času in vsebini hladilnika. Tokrat predstavljamo pet odličnih idej.

Kulinarika

Kakšna je razlika med podmetom in prežganjem?

Podmet in prežganje sta med najbolj razširjenimi načini zgoščevanja juh, enolončnic in omak. Čeprav ju pogosto zamenjujemo, nista povsem enaka.

Hit poletja

Ko tej poletni jedi na žlico dodamo jagode, postane še bolj osvežilna

V vročih dneh se na jedilnikih pogosteje znajdejo lahkotne jedi. Med njimi bo tudi gaspačo, znamenita hladna juha iz južne Španije, ki jo pripravimo brez kuhanja.

Manjša

Večja

Sestavine

20 dag kratkih testenin (peresniki, polžki ...)
2 čebuli
2 stroka česna
400 g lisičk
200 g šampinjonov
100 g jurčkov
200 g mocarele
100 g parmezana
1 žlička timijanovih lističev
3 žlice drobno narezanega peteršilja
sol
poper
1,5 dl sladke smetane
maslo za model

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Testenine v osoljeni vodi skuhamo al dente; odcedimo jih, oplaknemo z mrzlo vodo in dobro odcedimo. Čebulo in česen olupimo ter narežemo na drobne kocke. Gobe očistimo in narežemo na lističe. Mocarelo narežemo na tanke rezine, parmezan pa drobno naribamo.

Ognjevaren model namažemo z maslom in ga v plasteh polnimo s testeninami, čebulo, česnom, gobami, obema vrstama sira ter zelišči, dokler ne porabimo vseh sestavin. Vsako plast začinimo s soljo in poprom ter prelijemo s smetano. Narastek pečemo v prej ogreti ventilatorski pečici pri 160 °C približno 40 minut.