Kaj boste skuhali danes?
Hiter mineštrone s tortelini
Hiter mineštrone s tortelini
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 srednje velika čebula
- 2 stroka česna
- stebli stebelne zelene
- 1 srednje velik korenček
- 1 bučka
- majhen šopek peteršilja
- oljčno olje
- sol in poper
- ščep zdrobljenega suhega čilija
- 400 g (1 pločevinka) paradižnika v koščkih
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- 250 g kupljenih sirovih tortelinov
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 1 srednje velika čebula
- 2 stroka česna
- stebli stebelne zelene
- 1 srednje velik korenček
- 1 bučka
- majhen šopek peteršilja
- oljčno olje
- sol in poper
- ščep zdrobljenega suhega čilija
- 400 g (1 pločevinka) paradižnika v koščkih
- 5 dl zelenjavne jušne osnove
- 250 g kupljenih sirovih tortelinov
Postopek
1
Čebulo nasekljamo, česen pretisnemo skozi stiskalnik. Stebelno zeleno narežemo na koščke. Korenček olupimo in narežemo na večje kocke. Bučko prav tako narežemo na večje kocke. Peteršilj nasekljamo.
2
V kozici segrejemo 1 žlico oljčnega olja. Dodamo čebulo in česen, sol in poper ter čili. Pražimo 5 minut, nato dodamo stebelno zeleno, korenček, polovico peteršilja in bučko. Pražimo še 5 minut. Dodamo paradižnik in ga s kuhalnico nekoliko zdrobimo. Dodamo jušno osnovo in nežno kuhamo 10 minut.
3
V drugi kozici po navodilih na zavitku skuhamo torteline. Dodamo jih v juho, dobro zmešamo in postrežemo s preostalim sesekljanim peteršiljem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavni kolač z ganašem iz bele čokolade in kave
Kavni kolač, ki se druži z masleno kremo in prelivom iz bele čokolade s kavo, je ena boljših sladic za kavoljube.
1 h 30 min
Enostavno
Testenine s hrustljavo slanino in mesnimi kroglicami
25 min
Enostavno
Čokoladna krema z jogurtom
Odlična lažja različica čokoladnega moussa, ki z domiselno postrežbo sladokusce prepriča že na prvi pogled
20 min
Enostavno
