Sestavine

400 g (1 pločevinka) čičerke
1 strok česna
1 velika pečena rdeča paprika, vložena v kisu (približno 100 g)
1 žlica tahinija
sok 1⁄2 limone
2 celi orehovi jedrci

2 korenčka
2 stebli stebelne zelene
2 bučki ali druga poljubna zelenjava, ki jo lahko narežemo na palčke

Preberite tudi

· Kulinarika

Jure Brložnik: Kulinarično gledališče, ki ga je opazil tudi Michelin

Najmanjša slovenska restavracija, Miza za štiri, je zrasla iz mladostne drznosti – iz ideje, da neznane ljudi povabiš na večerjo v svojo garsonjero.

· Kulinarika

Slastni recepti za vsak okus: Jajčevci malo drugače

Jajčevci še zdaleč niso rezervirani zgolj za cvrtje. Iz njih lahko pripravimo okusne zloženke s testeninami, jih uporabimo kot podlago za »pico« ali pa z nekaj dodatki pripravimo okusne polpete. Možnosti je neskončno! Tekst: L. J. Foto: PROFIMEDIA

· Kulinarika

Bolonjska v novi preobleki: tako dobro, da boste takoj želeli še

Iščete idejo za kosilo, ki bo všeč vsej družini? S kombinacijo testenin, malo drugačnega hašeja in sira, ki se zapeče v pečici, skoraj ne morete zgrešiti.

Manjša

Večja

Sestavine

400 g (1 pločevinka) čičerke
1 strok česna
1 velika pečena rdeča paprika, vložena v kisu (približno 100 g)
1 žlica tahinija
sok 1⁄2 limone
2 celi orehovi jedrci

2 korenčka
2 stebli stebelne zelene
2 bučki ali druga poljubna zelenjava, ki jo lahko narežemo na palčke

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čičerko splaknemo in odcedimo. Damo jo v skledo in dodamo olupljen česen, papriko, tahini in limonov sok. S paličnim mešalnikom (ali v multipraktiku) vse zmeljemo v gost pire in primešamo nasekljane orehe.

Korenje, zeleno in bučke ali drugo zelenjavo narežemo na palčke. Humus damo v servirno skledico in ga postrežemo z narezano zelenjavo.