Sestavine

4 vejice mete
1⁄2 kumare, narezane na rezine
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio pomaranča, narezana na rezine
led
sok 1 večje limone
2 dl zlatega ruma

osnova

1⁄2 kumare, narezane na rezine
1 jabolko sorte bramley, ki mu odstranimo peščišče in ga narežemo na koščke
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio limona, narezana na rezine
100 g sladkorja
4 nageljnove žbice
1⁄2 cimetove palčke
0,25 dl šerijevega kisa

Preberite tudi

· Kulinarika

Božanska sladica s hruškami, ki smo si je zaželeli po ogledu filma Odiseja

Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.

· Vikend kosilo

Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo

Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.

· Kulinarika

Puding rezine brez peke: klasika v novi, še bolj kremasti preobleki

Puding rezine poznamo že od nekdaj, a pripravo smo tokrat še poenostavili. Ta različica brez peke navduši s prepletom vaniljevega pudinga, smetane in maslenih piškotov.

Manjša

Večja

Sestavine

4 vejice mete
1⁄2 kumare, narezane na rezine
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio pomaranča, narezana na rezine
led
sok 1 večje limone
2 dl zlatega ruma

osnova

1⁄2 kumare, narezane na rezine
1 jabolko sorte bramley, ki mu odstranimo peščišče in ga narežemo na koščke
2 cm velik košček ingverja, olupljen in narezan na rezine
1 bio limona, narezana na rezine
100 g sladkorja
4 nageljnove žbice
1⁄2 cimetove palčke
0,25 dl šerijevega kisa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Za osnovo damo v kozico narezano kumaro, jabolko, ingver, limono, sladkor, nageljnove žbice, cimetovo palčko in 0,5 dl vode ter na srednji temperaturi med mešanjem kuhamo kakšnih 10 minut, da se jabolko zmehča. Odstavimo in primešamo kis. Pustimo, da se mešanica ohladi, nato jo pretisnemo skozi sito ter zavržemo pulpo in cele začimbe.

Precejeno mešanico damo v velik vrč, nato dodamo metine vejice, rezine kumare, ingverja in pomaranče ter pest ledu. Prilijemo limonov sok, rum in 5 dl vode ter zmešamo. Postrežemo v širokih kozarcih.