Najprej skuhamo vaniljev puding. Mleko s sladkorjem segrejemo do vrenja. Nekaj žlic ga odvzamemo in vanj vmešamo prašek za puding. Mešanico zlijemo v vrelo mleko in kuhamo, dokler se ne zgosti. Odstavimo in pustimo, da se ohladi. Puding lahko prelijemo v drugo posodo in ga prekrijemo s prozorno kuhinjsko folijo, da se ne naredi kožica. (Če želimo, da se ohladi hitreje, ga ne prekrivamo, kožico pa odstranimo.)

Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Listnato testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik, ki je malo širši od 25 cm in malo daljši od 30 cm. Na gosto ga prebodemo z vilicami in ga na velikem plitvem pekaču, obloženem s papirjem za peko, pečemo približno 20 minut, da dobi zlato rjavo barvo. Ko se ohladi, ga odrežemo tako, da se prilega pekaču velikosti 25 x 30 cm, v katerem bomo pripravili kremšnite. Pečeno testo položimo na dno pekača.

Jagode operemo in jim odstranimo peclje. Enakomerno jih razporedimo po testu.

Za vaniljevo kremo stepemo 2 dl sladke smetane. Postopoma dodajamo kuhan puding in dobro mešamo, da dobimo enakomerno zmes. Naložimo jo na jagode in razmažemo. Zmes je zelo gosta, zato pazimo, da ne zmečkamo jagod.

Stepemo še 3 dl sladke smetane in jo namažemo na vaniljevo kremo. Nazadnje segrejemo jagodno marmelado, da postane tekoča. Na tanko jo namažemo na stepeno sladko smetano. Ohlajene kremšnite narežemo in takoj postrežemo.