Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Model za pito s snemljivim obodom in premerom 22 cm namažemo z maslom in ga obložimo z razvaljanim testom. Na več mestih ga prebodemo z vilicami, prekrijemo s papirjem za peko in vanj nasujemo suh fižol za slepo peko. Pečemo ga 20 minut, nato pa fižol in papir za peko odstranimo in testo pečemo še 5 minut. Pekač vzamemo iz pečice in pustimo, da se testo ohladi.

Pripravimo vaniljev puding. V kozico damo skoraj vse mleko in ga zavremo, prašek za vaniljev puding, sladkor in vaniljevo aromo pa zmešamo s preostankom mleka v gladko pasto. Ko mleko zavre, vmešamo pasto in puding kuhamo 5 do 10 minut, da dobimo gladko in gosto kremo; medtem ves čas mešamo. Nato pustimo, da se krema ohladi. Pokrijemo jo s prozorno kuhinjsko folijo, da se na njej ne naredi kožica.

Ko sta testo in krema ohlajena, dno testa premažemo z marmelado in potresemo s polovico kokosove moke. Prelijemo s pudingovo kremo, potresemo s preostalo kokosovo moko in pito postavimo v hladilnik. Preden jo postrežemo, jo okrasimo z malinami in posujemo s še malce kokosove moke.