Kaj boste skuhali danes?
Jagodni džem z džinom
Ta jagodni džem je razvajanje za odrasle, a če džin izpustite, se bodo z njim lahko sladkali tudi otroci.
Jagodni džem z džinom
Ta jagodni džem je razvajanje za odrasle, a če džin izpustite, se bodo z njim lahko sladkali tudi otroci.
Sestavine
- 1,3 kg jagod
- 300 g sladkorja
- 1 bio limona
- 1 vrečka želirnega sredstva 3 : 1
- 0,5 dl džina
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 1,3 kg jagod
- 300 g sladkorja
- 1 bio limona
- 1 vrečka želirnega sredstva 3 : 1
- 0,5 dl džina
Postopek
1
Majhen krožniček postavimo v zamrzovalnik. Od celotne količine sladkorja odvzamemo 2 žlici in ju zmešamo z želirnim sredstvom. Jagode na hitro splaknemo pod hladno tekočo vodo. Odstranimo jim peclje, jih s papirnato brisačo dobro popivnamo in narežemo na drobne koščke. Postopoma jim dodamo preostali sladkor. Neolupljeno limono narežemo na rezine, peške odstranimo in rezine dodamo k jagodam. Nekoliko jih stisnemo, da se del soka izcedi na jagode. Premešamo in pustimo stati približno 2 uri, da se jagode macerirajo in spustijo sok.
2
Jagode damo v globoko kozico, jim primešamo želirno sredstvo s sladkorjem in jih na zmernem ognju segrevamo, da zavrejo. Povečamo ogenj in kuhamo 5 minut, nato preverimo, ali je džem zadosti želiral. Na hladen krožniček kanemo malo džema, počakamo pol minute in s prstom potegnemo skozenj. Če džem spolzi nazaj v prazen prostor, kuhamo še 2 minuti in nato ponovimo postopek.
3
Džem odstavimo in z žlico odstranimo pene, če so se pojavile. Odstranimo limonove rezine in pustimo stati 5 minut. Primešamo džin, džem vlijemo v vroče sterilizirane kozarce in jih zapremo s sterilizirani pokrovčki. Kozarčke pokrijemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Brezalkoholna verzija
Džem lahko pripravimo tudi brez džina.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
