Sestavine

350 g bele francoske štruce
50 g zelo zmehčanega masla
250 g zrelih fig
50 g ameriških ali navadnih orehov
2 žlici sladke marsale ali sladkega šerija
3 dl polnomastnega mleka
3 dl sladke smetane
3 velika jajca
4 žlice svetlega sladkorja muskovado
2 žlički vaniljeve arome
malo sveže naribanega muškatnega oreška
½ žličke cimeta
2 žlici kupljene karamelne omake in še malo, ko postrežemo
rjavi sladkor v prahu za posip
sladka smetana, vaniljev sladoled ali crème fraîche, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Recept za najbolj dišečo češnjevo marmelado

Moja marmelada je nekoliko redkejša, ker imam tako raje. Je tudi manj sladka kot navadno.

Kulinarika

Ta kremasta poletna sladica je tako dobra, da izgine v hipu

Izkoristite sezono češenj in malin za preprosto sladico iz pečice z nežno jajčno kremo in zlato zapečeno skorjico. Prosili vas bodo za recept!

Kulinarika

Filane paprike imajo konkurenco: preizkusite teh 5 receptov

Ko se zunaj segreje, se na številnih mizah znova znajde ena najbolj priljubljenih poletnih jedi – polnjene paprike. Bi si jih drznili pripraviti malo drugače?

Manjša

Večja

Sestavine

350 g bele francoske štruce
50 g zelo zmehčanega masla
250 g zrelih fig
50 g ameriških ali navadnih orehov
2 žlici sladke marsale ali sladkega šerija
3 dl polnomastnega mleka
3 dl sladke smetane
3 velika jajca
4 žlice svetlega sladkorja muskovado
2 žlički vaniljeve arome
malo sveže naribanega muškatnega oreška
½ žličke cimeta
2 žlici kupljene karamelne omake in še malo, ko postrežemo
rjavi sladkor v prahu za posip
sladka smetana, vaniljev sladoled ali crème fraîche, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Večer pred pripravo sladice francosko štruco narežemo na debele rezine in jo pustimo, da se čez noč posuši.

Naslednji dan kruh namažemo z maslom in ga razporedimo v velik pekač z debelo narezanimi figami in grobo narezanimi orehi. Skupaj stepemo vino, mleko, smetano, jajca, sladkor muskovado, vaniljevo aromo, dobro mero muškatnega oreška in cimet. Z mešanico prelijemo kruh in pustimo, da se namaka 30 minut. Pečico segrejemo na 160 °C.

Tik preden pekač postavimo v pečico, sladico pokapamo s karamelno omako in obilno posujemo s sladkorjem v prahu. Pečemo 50 minut, da se napihne in je videti lepljiva in karamelizirana. Po želji pokapamo s še malo karamelne omake, posujemo s še več sladkorja v prahu, če je treba, in ponudimo vročo ali toplo s sladko smetano, sladoledom ali crème fraîche.