Božanska sladica s hruškami, ki smo si je zaželeli po ogledu filma Odiseja
Te dni vsi govorijo o lepi Heleni iz Nolanove Odiseje. Razlogi za pogovore so različni, nas je, denimo, spomnila na znamenito francosko sladico, ki nosi ime te lepotice.
Kaj boste skuhali danes?
Kokosovi vogalčki z marmelado
Kokosovi vogalčki lepo popestrijo praznično omizje
Kokosovi vogalčki z marmelado
Kokosovi vogalčki lepo popestrijo praznično omizje
Čas priprave
1 h 30 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
1 pekač vogalčkov
Oznake
Sestavine
krhko testo
- 37,5 dag gladke pšenične moke
- 19 dag masla
- 13 dag sladkorja v prahu
- jajce
- ščepec soli
- žlička vaniljinega sladkorja
- lupina pomaranče in limone
kokosova masa
- 3 beljaki (1,25 dl)
- 3 dag sladkorja
- 2 dag kokosove moke
- 1 dag gladke pšenične moke
- nastrgana lupina polovice limone
- 20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
- čokoladna glazura
Mesne kroglice in bučke: preprost recept za okusno družinsko kosilo
Poiskali smo recept za kosilo, ki ga boste poleti pripravljali znova in znova. Lahkotnejša različica mesnih kroglic navduši s polnim okusom in preprosto pripravo.
Puding rezine brez peke: klasika v novi, še bolj kremasti preobleki
Puding rezine poznamo že od nekdaj, a pripravo smo tokrat še poenostavili. Ta različica brez peke navduši s prepletom vaniljevega pudinga, smetane in maslenih piškotov.
Sestavine
krhko testo
- 37,5 dag gladke pšenične moke
- 19 dag masla
- 13 dag sladkorja v prahu
- jajce
- ščepec soli
- žlička vaniljinega sladkorja
- lupina pomaranče in limone
kokosova masa
- 3 beljaki (1,25 dl)
- 3 dag sladkorja
- 2 dag kokosove moke
- 1 dag gladke pšenične moke
- nastrgana lupina polovice limone
- 20 dag marmelade (brusnične, malinove, tudi marelične)
- čokoladna glazura
Postopek
1
Vse sestavine za testo z rokami hitro zgnetemo v voljno krhko testo. Zavijemo ga v prozorno folijo in postavimo za dve uri v hladilnik. Pečico segrejemo na 180 °C. Brusnično marmelado pretlačimo.
2
Testo razvaljamo v velikosti pekača, z vilicami večkrat prebodemo in v pečici rahlo spečemo. Testo vzamemo iz pečice, preden robovi začnejo dobivati rjavo barvo. Ohlajeno podlago za kokosove vogalčke premažemo z marmelado.
3
Pripravimo še kokosovo maso tako, da beljake stepemo s sladkorjem v trd sneg. V sneg vmešamo kokosovo in pšenično moko ter limonovo lupino.
4
Maso namažemo na pripravljeno testeno podlago in pečemo še 7–8 minut pri 180 °C. Ohlajeno pecivo razrežemo najprej na trakove, potem na kvadrate, le–te pa na trikotnike. Kokosove vogalčke lahko po želji pomočimo v čokoladno glazuro.
