Kaj boste skuhali danes?
Krompirjev golaž
Krompirjev golaž
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 5 žlic olja
- 1 velika čebula
- 500 g govedine (pleče, lahko tudi stegno)
- 1 žlica sladke mlete paprike
- malo ostre mlete paprike (po želji in okusu)
- 3 stroki česna
- 1 korenček
- 1 žlica kaper
- 1 žlička gorčice
- malo belega vina za zalivanje (po želji in potrebi)
- 1 kg krompirja
- sol
- sesekljan peteršilj
- 1 zvrhana žlica kisle smetane
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Hitra kosila, ki jih bomo pripravili ta teden
Zbrali smo pet idej za hitro kosilo, ki bo na mizi v 30 minutah ali manj, tokratna tema pa so lahkotnejši okusi, ki napovedujejo prihod pomladi.
Korenčkova torta z limonovo glazuro
Presenečeni boste, kako odlično se korenček obnese v sladici. Skupaj z limonovo glazuro ustvari prijetno sladko-kislo igro, v kateri vedno zmagajo naše brbončice.
Sestavine
- 5 žlic olja
- 1 velika čebula
- 500 g govedine (pleče, lahko tudi stegno)
- 1 žlica sladke mlete paprike
- malo ostre mlete paprike (po želji in okusu)
- 3 stroki česna
- 1 korenček
- 1 žlica kaper
- 1 žlička gorčice
- malo belega vina za zalivanje (po želji in potrebi)
- 1 kg krompirja
- sol
- sesekljan peteršilj
- 1 zvrhana žlica kisle smetane
Postopek
1
Na olju popražimo sesekljano čebulo, da postekleni, dodamo na kocke narezano govedino, pražimo nekaj minut, da porjavi, potresemo s papriko in dušimo še približno pol ure. Med dušenjem dodajamo sesekljan česen, narezan korenček, sesekljane kapre in gorčico ter po potrebi malo vode.
2
Po pol ure dodamo na kose narezan krompir in po potrebi, če je jed presuha, zalijemo z malo vode ali belega vina. Še malo podušimo, solimo in zalijemo s toliko vode, da dobimo gosto juho. Kuhamo še približno pol ure oziroma tako dolgo, da se krompir skuha.
3
Malo pred koncem kuhanja dodamo sesekljan peteršilj, jed odstavimo in vmešamo še kislo smetano.
Brez govedine
Kadar hitimo, lahko jed poenostavimo in jo pripravimo brez govedine: na olju popražimo najprej čebulo, nato dodamo krompir in spet popražimo, dodamo papriko, česen, korenček, kapre, gorčico, solimo in kuhamo, dokler se krompir ne zmehča, nato dodamo 2 na kolobarje narezani hrenovki in kuhamo še nekaj minut. Tudi v to različico lahko zakuhamo žličnike.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Božične šnite pandoro s kavo in maskarponejem
Popoln primer, kako lahko iz na videz neuporabnih ostankov ustvarimo simpatičen obrok, ki je hkrati preprost in hiter za pripravo.
30 min
Enostavno
