Kaj boste skuhali danes?
Krompirjeva solata z zelišči
Krompirjeva solata z zelišči
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8–10 oseb
Oznake
Sestavine
- velik šopek bazilike
- velik šopek peteršilja
- 1 kg drobnega mladega krompirja
- 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 majhen strok česna
- sol
Sojini kosmiči: sestavina, ki jo je dobro imeti v shrambi
Sojini kosmiči so cenovno dostopen vir rastlinskih beljakovin, ki jih lahko preprosto vključimo v številne jedi, od omak in polpetov do juh in nadevov.
Hitro in lahkotno: 3 zelene juhe, ki vedno navdušijo
Po koncu dolge zime se oziramo za svežimi okusi in intenzivnimi barvami. Izbrali smo tri zelene juhe, ki presenetijo s polnim okusom.
Podcenjena sestavina, ki izboljša skoraj vsako jed
Soda bikarbona je izrazito podcenjena sestavina. Če jo uporabljate le kot vzhajalno sredstvo, ne izkoriščate njenega potenciala.
Sestavine
- velik šopek bazilike
- velik šopek peteršilja
- 1 kg drobnega mladega krompirja
- 1 dl ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici belega vinskega kisa
- 1 majhen strok česna
- sol
Postopek
1
V velikem loncu zavremo osoljeno vodo, vanjo vržemo baziliko za 30 sekund oziroma dokler ne ovene, nato jo s penovko poberemo iz vode in damo na stran, da se malo ohladi. V vodo damo krompir (večje gomolje razpolovimo) in ga skuhamo do mehkega.
2
Medtem baziliko ožmemo nad koritom, nato jo damo v mešalnik skupaj z oljem, kisom, česnom in dobrim ščepom soli. Zmeljemo, da dobimo živo zeleno olje.
3
Krompir odcedimo in pustimo, da odpari. Peteršilj nasekljamo, ga dodamo h krompirju v servirno skledo, solimo in popramo. Dodamo bazilikino olje in dobro premešamo, da je krompir enakomerno obdan s prelivom. Solata se obdrži do dva dni.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučna juha s slanino
1 h 18 min
Enostavno
Zvitki s šunko in čemaževo kremo
15 min
Enostavno
Morska žaba s paradižnikom iz pečice
1 h 15 min
Enostavno