Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 1,2 kg mokastega krompirja
- 2 žlici navadnega jogurta
- 1 jajce
- 1 žlica jedilnega škroba
- sol, poper
- muškatni orešek
- 6 žlic olja
Klasika, ki bo hit vsakega druženja s prijatelji
Bruskete so hiter, vsestranski prigrizek iz preprostih sestavin, ki vedno navduši goste – od najbolj klasičnih s paradižnikom do prefinjenih z rezinami stejkov.
Kako do res sočne pečenke: triki, ki jih poznajo le izkušene gospodinje
Sočna pečenka ni odvisna od sreče ali dragih začimb, temveč od preprostih trikov, ki jih poznajo le najbolj izkušene gospodinje.
Kremna sladica, ki očara z brezčasno eleganco
Šarlota je čudovita sladica, ki spominja na neke druge čase. Zdi se, da je z nami že od nekdaj – a kako dobro jo v resnici poznamo?
Sestavine
- 1,2 kg mokastega krompirja
- 2 žlici navadnega jogurta
- 1 jajce
- 1 žlica jedilnega škroba
- sol, poper
- muškatni orešek
- 6 žlic olja
Postopek
1
Krompir olupimo in s strgalom nastrgamo v cedilo, ki ga postavimo na skledo. Nariban krompir dobro ožmemo, tekočino prestrežemo. Kmalu se škrob usede na dno sklede. Tekočino previdno odlijemo in škrob primešamo nazaj med krompir.
2
Krompirju dodamo 2 žlici navadnega jogurta, 1 jajce, približno 1 žlico jedilnega škroba, sol, poper in ščep sveže nastrganega muškatnega oreška ter dobro premešamo.
3
Za prvo porcijo pogačic v veliki ponvi segrejemo 2 žlici olja, v ponev naložimo 2 ali 3 kupčke krompirjeve mase, jih z lopatico sploščimo in na spodnji strani pečemo 2 do 3 minute, da se zlato rjavo obarvajo. Nato pogačice obrnemo in jih pečemo še 2 do 3 minute. Pečene pogačice poberemo iz ponve. Iz preostale zmesi potem vsakič na 2 žlicah olja spečemo še več pogačic. Najbolj teknejo sveže pečene, brž ko jih poberemo iz ponve.Za prvo porcijo pogačic v veliki ponvi segrejemo 2 žlici olja, v ponev naložimo 2 ali 3 kupčke krompirjeve mase, jih z lopatico sploščimo in na spodnji strani pečemo 2 do 3 minute, da se zlato rjavo obarvajo. Nato pogačice obrnemo in jih pečemo še 2 do 3 minute. Pečene pogačice poberemo iz ponve. Iz preostale zmesi potem vsakič na 2 žlicah olja spečemo še več pogačic. Najbolj teknejo sveže pečene, brž ko jih poberemo iz ponve.
Nasvet
Ko že pečemo krompirjeve pogačice, jih lahko naredimo nekaj več: pogačice pripravimo, kot je opisano, vendar jih ne popečemo do konca, temveč največ 2 minuti na vsaki strani. Nato jih poberemo iz ponve, počakamo, da se ohladijo, in jih v vrečicah za zamrzovanje zamrznemo za zalogo. Ko se odtalijo, jih preprosto spečemo do konca – in teknile bodo kot sveže pripravljene!
Pogačice malo drugače!
Da ne bo preveč enolično, se lahko poigramo! Na primer korenje, bučo ali gomoljno zeleno nastrgamo in pripravimo, kot je opisano pri prototipu, ali pa zmešamo pol krompirja in pol izbrane zelenjave, kot nam je všeč. Najprimernejše so čvrste vrste zelenjave.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Maskarponejev sladoled s pomarančno marmelado
35 min
Enostavno
Potičke s šunko in ajdovo kašo
Srednje zahtevno
Fazanja pašteta
2 h
Enostavno