Sestavine

100 g leče
200 g topinamburja
50 g sesekljane čebule
100 g pora
200 g krompirja
1 l zelenjavne jušne osnove
0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
pikantni feferon
svež timijan
svež žajbelj

Preberite tudi

· Vikend kosilo

Drugačno družinsko kosilo: goveji ptički, kot jih še ne poznate

Sočna govedina, mocarela, bazilika, pečene paprike in olive se povežejo v kosilo z izrazitim mediteranskim značajem.

· Kulinarika

Zakaj bi krompir vedno pekli na isti način? Poskusite to špansko različico

Preprosta priloga iz pečice, ki nas je v teh dneh navdušila, je španski patatas panaderas – tanke zapečene rezine krompirja, ki se odlično podajo mesu in ribam.

· Kulinarika

Ta čokoladna sladica je nekoč spremljala vsa praznovanja: zdaj se vrača

Sladice, ki je v preteklih desetletjih zaznamovala številna družinska druženja, danes skoraj ni na spregled. Kam je izginil srnin hrbet?

Manjša

Večja

Sestavine

100 g leče
200 g topinamburja
50 g sesekljane čebule
100 g pora
200 g krompirja
1 l zelenjavne jušne osnove
0,5 dl oljčnega olja
sol
poper
pikantni feferon
svež timijan
svež žajbelj

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Lečo skuhamo. Topinambur naribamo. Por zrežemo na tanke trakove. Krompir narežemo na kocke. Zelišča osmukamo.

Oljčno olje segrejemo, na njem zarumenimo čebulo, dodamo por, topinambur in krompir. Pražimo. Zalijemo z zelenjavno osnovo in dodamo polovico leče. Kuhamo na zmernem ognju 20 minut. Drugo polovico leče pretlačimo v lečno kremo in dodamo mineštri. Na koncu dodamo po okusu pikantni feferon in sveža zelišča.