Kaj boste skuhali danes?
Mandljeve kroglice s čokolado
Mandljeve kroglice s čokolado
Čas priprave
30 min
+ 1 ura in še malo za hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
16 kroglic
Sestavine
- 125 g mletih mandljev
- 100 g sladkorja v prahu
- 2 žlički mandljevega izvlečka
- 200 temne, mlečne ali bele čokolade
- popraženi mandljevi lističi za okras
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 125 g mletih mandljev
- 100 g sladkorja v prahu
- 2 žlički mandljevega izvlečka
- 200 temne, mlečne ali bele čokolade
- popraženi mandljevi lističi za okras
Postopek
1
Mlete mandlje in sladkor damo v skledo in jih temeljito zmanemo s prsti, da se znebimo grudic. Primešamo mandljev izvleček, nato po žličkah dodajamo mrzlo vodo in po vsaki žlički mešanico pregnetemo. Ponavljamo toliko časa, da se mešanica sprime v precej čvrsto maso.
2
Oblikujemo 16 kroglic. Položimo jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Za 1 uro jih postavimo v hladilnik, da se učvrstijo.
3
Čokolado stopimo v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih intervalih in jo gladko zmešamo (ali pa v nepregorni skledici, ki jo postavimo na kozico z nežno vrelo vodo, pri čemer pazimo, da se skledica ne dotika vode). Z vilicami vsako kroglico posebej pomočimo v čokolado in jo zavrtimo, da je v celoti oblita. Kroglico dvignemo in pustimo, da odvečna čokolada odkaplja nazaj v skledico. Oblito kroglico položimo na pekač in okrasimo z mandljevim lističem. Ponovimo s preostalimi kroglicami, nato jih postavimo v hladilnik, da se čokolada strdi. V neprodušno zaprti posodi se ohranijo 5 dni.
Darilu priložimo čestitko z napisom:
Prefinjene mandljeve kroglice so kot nalašč za prijetno sladkanje ob najlepših prazničnih trenutkih. Srečno!
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čemaževi vlivanci s kranjsko klobaso in oblancem kozjega sira
40 min
Enostavno
Pastilla z račko, marelicami in pinjolami
Pastilla je tradicionalna maroška jed iz vlečenega testa z mesnim nadevom. Tokrat smo jo pripravili z račko.
Srednje zahtevno
