Kaj boste skuhali danes?
Mariniran tofu z rezanci udon, papriko in listnato zelenjavo
Mariniran tofu z rezanci udon, papriko in listnato zelenjavo
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 kos čvrstega tofuja
- 1 rdeč čili
- 4 mlade čebule
- 300 g listnate zelenjave (blitva, špinača, kodrolistni ohrovt ...)
- 1⁄2 rdeče paprike
- 4 žlice sojine omake
- 3 žlice mirina
- 1 žlica naribanega ingverja
- 2 žlici sezamovega olja
- 300 g rezancev udon
- 1 dl zelenjavne jušne osnove
Okusi martinovega po ptujsko: Domače dobrote in recepti
Kaj se zgodi, ko se zberejo Ptujčanke, članice društva kmetic MO Ptuj? Če je v bližini štedilnik, bo zagotovo kaj kmalu zadišalo iz loncev in pekačev. Tokrat so naše nosnice privabile njihove martinove jedi. Z nami so delile svoje preverjene recepte, v katerih se prepletajo tradicija, domačnost in ljubezen do dobre hrane.
Študentska prehrana ni le pica in sendvič: kako jesti bolje za malo denarja
Študentski boni so priročni, a ne zagotavljajo vedno uravnoteženih obrokov. Preverite, kako izbrati kosilo in kaj pripraviti doma, ne da bi zapravili preveč.
Martinova gos ali raca? Poskrbite, da bo meso sočno, koža pa hrustljava
Sočno meso in zlato zapečena, hrustljava koža nista naključje. Pri peki gosi ali race odločajo predvsem priprava, temperatura in čas.
Sestavine
- 1 kos čvrstega tofuja
- 1 rdeč čili
- 4 mlade čebule
- 300 g listnate zelenjave (blitva, špinača, kodrolistni ohrovt ...)
- 1⁄2 rdeče paprike
- 4 žlice sojine omake
- 3 žlice mirina
- 1 žlica naribanega ingverja
- 2 žlici sezamovega olja
- 300 g rezancev udon
- 1 dl zelenjavne jušne osnove
Postopek
1
Tofu narežemo na debele rezine. Na srednji temperaturi segrejemo oplasteno ponev in v njej v več izmenah popečemo tofu. Najprej bo izločil odvečno tekočino, nato pa se rahlo zlato obarval.
2
Čili, mlado čebulo, papriko in listnato zelenjavo narežemo na kolobarje oziroma trakce. V skledo damo sojino omako, mirin, ingver, čili in 1 žlico sezamovega olja. Dodamo tofu, pomešamo in pustimo, da se marinira 10 minut.
3
Rezance skuhamo po navodilih na zavitku, nato jih oplaknemo s hladno vodo in odcedimo.
4
V oplastenem voku ali veliki ponvi segrejemo 1 žlico sezamovega olja. Dodamo mlado čebulo, papriko in listnato zelenjavo ter med mešanjem pražimo, da ovene, nato dodamo tofu in marinado ter med mešanjem pražimo še nekaj minut. Dodamo rezance in jušno osnovo ter mešamo, da se jed segreje. Po želji tofu posujemo s še malo narezanega čilija in mlade čebule ter postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Počasi pečene bučke s koromačem in testeninskim rižkom
Ko imate več časa, skuhajte to slastno jed!
2 h 35 min
Enostavno
Lahki čokoladni kolački
55 min
Enostavno
Pokrita krompirjeva pita z jabolki in sirom
Krompir in jabolka skupaj odlično delujeta.
1 h 50 min
Srednje zahtevno
