Sestavine

7,5 dl mlačnega mleka
1,5 dag kvasa
20 dag pšenične moke
večje jajce
žlička sladkorja
pol žličke soli
1 dl svetlega piva
2,5 dag razpuščenega masla
maščoba za cvrenje
sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

· Kulinarika

Polna okusa in zdravja: špinačna pita s čebulo in česnom

Špinača je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite! In zdrava, a tega nam verjetno ni treba posebej poudarjati. Odlično se obnese v slani piti, narastku in zelenjavnem kariju.

Kulinarika

Imate že dovolj kislega zelja? Zavihajte rokave in pripravite kimči

Kimči je fermentirana korejska jed iz zelja in začimb, ki jo zlahka pripravimo doma. Presenečeni boste, kako zelo kimči ni podoben našemu (fermentiranemu) kislemu zelju.

tiramisu-malo-drugace-A_558x620_acf_cropped

Družinsko sladkanje

Pet sladic, ki vedno polepšajo dan

Za skupne sladke trenutke smo tokrat izbrali pet preverjenih posladkov, h katerim se vedno radi vračamo in ki vedno v hipu izginejo z mize.

Manjša

Večja

Sestavine

7,5 dl mlačnega mleka
1,5 dag kvasa
20 dag pšenične moke
večje jajce
žlička sladkorja
pol žličke soli
1 dl svetlega piva
2,5 dag razpuščenega masla
maščoba za cvrenje
sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V primerno veliko skledo nalijemo mlačno mleko in v njem raztopimo kvas. Na mlečno zmes presejemo moko in vse skupaj dobro pregnetemo. Rumenjak ločimo od beljaka, nato pa rumenjak zmešamo s sladkorjem, soljo in pivom ter vmešamo v testo. Na koncu vmesimo v testo še razpuščeno maslo. Beljak čvrsto stepemo in previdno vmešamo v testo. Testo naj pokrito na toplem vzhaja do dvojne količine.

Maščobo v cvrtniku segrejemo na 180 °C. Testo previdno premešamo. Z žlico režemo iz testa miške. V vroči maščobi jih na obeh straneh ocvre- mo (približno eno minuto) do zlato rumene barve. Miške poberemo s penovko iz maščobe in dobro odcedimo na papirnatem prtiču. Preden miške ponudimo, jih rahlo potresemo s sladkorjem v prahu.