Kaj boste skuhali danes?
Morska žaba v zeliščni skorjici
Ta morska žaba je slastna riba, ki je preprosta za pripraviti.
Morska žaba v zeliščni skorjici
Ta morska žaba je slastna riba, ki je preprosta za pripraviti.
Čas priprave
40 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 rep morske žabe
- 200 g sredice dan ali dva starega belega kruha
- 4 listi žajblja
- nekaj vejic timijana
- nekaj vejic majarona
- 2 jajci
- sol
- poper
- olje za cvrenje
- mešani mladi solatni listi
- oljčno olje
- 2 žlici jabolčnega kisa
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 1 rep morske žabe
- 200 g sredice dan ali dva starega belega kruha
- 4 listi žajblja
- nekaj vejic timijana
- nekaj vejic majarona
- 2 jajci
- sol
- poper
- olje za cvrenje
- mešani mladi solatni listi
- oljčno olje
- 2 žlici jabolčnega kisa
Postopek
1
Iz repa morske žabe izrežemo 4 fileje. Pripravimo sestavine za paniranje. Sredico kruha zdrobimo s sekljalnikom (lahko tudi s paličnim mešalnikom), da dobimo drobne mehke drobtine. Nasekljamo žajbelj, lističe timijana in majarona. Zelišča zmešamo z drobtinami.
2
V skledi razžvrkljamo jajci. Fileje solimo, popramo, povaljamo v moki, pomočimo v jajcih in povaljamo v zmesi svežih drobtin in zelišč. Odložimo jih na papir za peko ali aluminijasto folijo.
3
V primerni ponvi ali cvrtniku segrejemo olje in panirane ribe ocvremo. Odložimo jih na papirnato brisačo, da se vpije odvečna maščoba.
4
Solato operemo, posušimo in začinimo z oljčnim oljem in jabolčnim kisom. Solimo, premešamo in postrežemo z ocvrtimi fileji.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata iz paradižnika, avokada in koruze s pinjenčevim prelivom
50 min
Enostavno
Biskvitna rulada s pomarančno kremo
Enostavno
Odprta lazanja z gobami in bučo
Lazanja z gobami in bučo je odlična topla predjed slavnostne večerje ali domiselno kosilo.
1 h 10 min
Enostavno
