Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
- 12 večjih mladih krompirjev (2,4 kg krompirja)
- olje ali mast
- sol
za krompir s slanino
- 80 g dimljene slanine
- sveži majaron
- 4 stroki česna
za krompir z ocvirki
- 80 g ocvirkov
za krompir s parmezanom
- 80 g naribanega parmezana
Recept za zdrobov narastek, kot so ga pekle naše mame in babice
Klasični zdrobov narastek je mehka in dišeča sladica iz otroštva, ki jo pripravimo iz preprostih sestavin. Postrežemo ga s sadnim prelivom ali sladkorjem v prahu.
Regrat malo drugače: kremasta rižota, ki diši po pomladi
Prvi regrat si privoščimo v solati, ko pa ga je na travnikih več, nastopi čas za rižoto, ki navduši z rahlo grenkobo in kremasto teksturo.
Napake pri shranjevanju piščanca, s katerimi močno tvegamo
Surovega piščanca v hladilniku ne smemo hraniti dlje kot 48 ur. Strokovnjaki pojasnjujejo, kdaj je še varen in kateri znaki kažejo na to, da ga je treba zavreči.
Sestavine
- 12 večjih mladih krompirjev (2,4 kg krompirja)
- olje ali mast
- sol
za krompir s slanino
- 80 g dimljene slanine
- sveži majaron
- 4 stroki česna
za krompir z ocvirki
- 80 g ocvirkov
za krompir s parmezanom
- 80 g naribanega parmezana
Postopek
1
Opran in dobro skrtačen krompir nekoliko posolimo. Štiri krompirje po dolžini trikrat zarežemo in zareze zapolnimo z rezinami slanine. Potreseno z vejicami svežega majarona in lističi česna ter zavijemo v rahlo naoljeno aluminijasto folijo.
2
Preostale krompirje po dolžini prerežemo na polovico in obema polovicama po notranji strani izdolbemo sredico. Štiri krompirje napolnimo z ocvirki, preostale pa s parmezanom. Notranjost malo posolimo, obe polovici ponovno združimo v celoto in zavijemo v namaščeno aluminijasto folijo. Folijo, v katero zavijemo krompir z ocvirki, premažemo s svinjsko mastjo, tisto za krompir s parmezanom pa z oljem.
3
Krompir v foliji pečemo v pokritem žaru ali v žerjavici 25 minut (s prebadanjem z iglo ugotovimo, če je krompir pečen). Serviramo ga kot prilogo ali samostojno jed.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Karamelasti cimetovi polžki z jabolki
Bogata variacija jesenske priljubljene klasike med sladicami.
1 h 15 min
Srednje zahtevno
Goveji file z omako iz rdečega vina
1 h 50 min
Srednje zahtevno
