Pečico segrejemo na 180 °C (ali na 160 °C z ventilacijo). Globlji pravokoten pekač velikosti približno 30 x 20 cm (ali pekač druge oblike) namažemo z maslom.

V skledo damo maslo in 250 g sladkorja v prahu. Stepamo ju 5 minut, da dobimo svetlo in rahlo zmes. Med stepanjem postopoma dodamo jajca, nato pa nežno vmešamo še moko, presejano s pecilnim praškom. Pazljivo mešamo toliko časa, da dobimo homogeno testo. Nazadnje vmešamo limonovo lupinico. Testo postrgamo v pekač in ga po vrhu enakomerno poravnamo s hrbtno stranjo žlice.

V posodi zmešamo limonov sok in koruzni škrob, da dobimo gladko pasto. V vrčku zmešamo preostalih 130 g sladkorja v prahu in 0,3 dl vrele vode, nato pa mešanico prilijemo koruznemu škrobu. Vse skupaj z metlico za stepanje gladko zmešamo in pokapamo po testu. Narastek pečemo 45 do 50 minut, da se učvrsti in zlato rjavo zapeče, ko s prsti rahlo pritisnemo nanj, pa je prožen.

Medtem ko se narastek peče, pripravimo še preliv. Sladkor v prahu zmešamo s toliko limonovega soka, da je preliv dovolj tekoč (morda ne bomo porabili vsega soka 1 limone). Še topel narastek pokapamo s prelivom, okrasimo s trakci limonove lupinice in takoj postrežemo s stepeno smetano.