Kaj boste skuhali danes?
Njoki z gobami in modrim sirom
Njoki z gobami in modrim sirom
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 800 g svežih njokov
- 1 žlica oljčnega olja
- košček masla
- 1 velika čebula
- 500 g belih ali rjavih šampinjonov
- 2 velika stroka česna
- 150 g kremastega sira z modro plesnijo
- majhen šopek peteršilja
Polenovka je za bakalar in štokviš, trska pa za te slastne jedi
Izraza polenovka in trska se uporabljata kot sopomenki, a v kulinaričnem okviru bi ju bilo treba ločevati. Preverite, za kaj gre in kaj lahko iz trske pripravimo.
Hladno, zmehčano ali stopljeno? Kako temperatura masla vpliva na recept
Hladno, zmehčano ali stopljeno maslo v receptu niso le predlogi. Razlike v temperaturi poskrbijo za drugačno teksturo, strukturo in okus slaščic.
Tega dela zelja nikar ne zavrzite, uporaben je bolj, kot si mislite
Pri pripravi zelja pogosto zavržemo del, ki je pravzaprav prava kulinarična posebnost. Preverite, kako ga lahko uporabite v juhah, solatah in drugih jedeh.
Sestavine
- 800 g svežih njokov
- 1 žlica oljčnega olja
- košček masla
- 1 velika čebula
- 500 g belih ali rjavih šampinjonov
- 2 velika stroka česna
- 150 g kremastega sira z modro plesnijo
- majhen šopek peteršilja
Postopek
1
V veliki kozici zavremo vodo in v njej skuhamo njoke. Ko priplavajo na površje, so kuhani. Odcedimo jih in damo na stran.
2
Medtem v veliki ponvi segrejemo olje in maslo. Dodamo grobo sesekljano čebulo in na rezine narezane gobe, 1 minuto pražimo na močnem ognju, nato ogenj zmanjšamo na srednjo stopnjo, pokrijemo s pokrovko in kuhamo 5 minut, medtem nekajkrat premešamo.
3
Ponev odkrijemo in dodamo sesekljan česen, pražimo 1 do 2 minuti, nato primešamo njoke. Potresemo z nadrobljenim sirom in sesekljanim peteršiljem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta šaharica
Zahtevno
Juha iz sladkega krompirja s popečenimi česnovimi kruhki
Sladki krompir je odlična izbira za slastno juho
30 min
Enostavno
Pečene krompirjeve lupine s parmezanom
1 h 30 min
Enostavno