Kaj boste skuhali danes?
Ohrovtova juha
Ohrovtova juha
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 100 g stebelne zelene
- 100 g pora
- 2 podolgovati šalotki
- 3 vejice timijana
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 350 g glavnatega ohrovta
- šopek svežega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- sok 1⁄2 limone
- sol in poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Aničini zavitki s krompirjem in majaronom
Anica Vogrin razkriva recept, kjer preprost krompir z majaronom dobi bogat okus in dodatno prehransko vrednost.
Hitro, okusno in nasitno: 5 kosil v pol ure za vsak dan delovnega tedna
Ko zmanjka časa, pridejo prav recepti, ki rešijo kosilo. Zbrali smo pet okusnih in nasitnih idej za jedi, pripravljene v 30 minutah.
Večina ljudi jajca na oko pripravlja narobe
Priprave jajc na oko se številni lotijo povsem suvereno, a napake niso tako nepogoste, kot bi se morda zdelo.
Sestavine
- 100 g stebelne zelene
- 100 g pora
- 2 podolgovati šalotki
- 3 vejice timijana
- 2 stroka česna
- 2 korenčka
- 350 g glavnatega ohrovta
- šopek svežega kopra
- 1 žlica oljčnega olja
- 200 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 1,2 litra zelenjavne jušne osnove
- sok 1⁄2 limone
- sol in poper
- krhlji limone, ko postrežemo
Postopek
1
Stebelno zeleno in por drobno narežemo. Šalotko narežemo na lističe, timijanove lističe osmukamo, česen nasekljamo. Korenčka olupimo in narežemo na kolute, debele 0,5 cm. Ohrovt grobo narežemo na koščke, velike 3 cm. Koper drobno nasekljamo.
2
V veliki kozici na srednji temperaturi segrejemo oljčno olje. Dodamo stebelno zeleno, por, šalotko in timijan ter pražimo 5 do 6 minut, da se vse zmehča, medtem občasno pomešamo. Dodamo česen in pražimo še 1 minuto, nato pa še paradižnik in kuhamo še 5 minut.
3
Prilijemo jušno osnovo, pomešamo in dodamo korenje. Temperaturo zvišamo in juho zavremo, nato temperaturo spet znižamo in juho počasi kuhamo 5 minut. Dodamo narezan ohrovt in kuhamo 6 do 8 minut, da se zmehča. Primešamo polovico nasekljanega kopra in nekaj žličk limonovega soka (po okusu). Solimo in popramo.
4
Juho razdelimo v skodele, posujemo s preostalim koprom in postrežemo s krhlji limone za pokapanje.
